Responsable de salle

LA VAGUE GOURMANDE; Saint-Médard-en-Jalles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Saint-Médard-en-Jalles recherche un(e) responsable de salle pour accueillir les clients et assurer un service de qualité. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience en restauration, maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et savoir gérer les stocks. Conditions de travail en coupure avec repos fixe du mercredi au dimanche. Salaire à partir de 1600 € net par mois.

Qualifications

• 2 ans d’expérience indispensable.
• Domaine de la restauration requise.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Accueillir les clients et assurer un service de qualité.
• Préparer et nettoyer la salle avant et après les services.
• Gérer les stocks et l'inventaire.

Connaissances

Accueillir le client et l’installer

Animer, coordonner une équipe

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Veiller à la satisfaction du client

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Bac pro commercialisation et services en restauration

Description du poste

Vous aimez le contact humain, le rythme dynamique de la restauration et souhaitez rejoindre une équipe conviviale ? Le restaurant La Vague Gourmande recrute un(e) responsable de salle pour compléter son équipe.

Responsabilités

• Accueillir les clients
• Prendre les commandes et assurer un service de qualité
• Préparer et nettoyer la salle avant et après les services
• Contribuer à une ambiance chaleureuse en salle
• Gérer les stocks

Conditions

Travail en coupure, du mercredi au dimanche : 2 jours et demies de repos fixe. Amplitude horaire :

• Lundi / Mardi : repos
• Mercredi / Jeudi / Vendredi : 10h30 à 14h30 et 18h30 à 22h00
• Samedi : 18h30 à 22h30
• Dimanche 10h30 à 14h30
• Temps partiel possible

• Salaire selon profil et expérience : à partir de 1600 € net / mois
• Salaire brut : Mensuel de 2049.00 Euros à 2365.00 Euros sur 12 mois

Prise de poste dès que possible

Profil recherché

Expérience

• 2 an(s) d’expérience indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration
• CAP, BEP et équivalents Service salle

Compétences

• Accueillir le client et l’installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• Contrôler l’état des stocks
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• CQP maître d’hôtel / faire appliquer les règles QHSSE
• Gérer les stocks et une caisse
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en place de la salle et de l’office
• Réaliser un service en salle
• Techniques du service en salle
• Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle

La Vague Gourmande est une invitation à un voyage gastronomique unique. Ici, authenticité et créativité se rencontrent dans une ambiance conviviale et gourmande.

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