Responsable de salle

JR France; Lons-le-Saunier; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 3 étoiles au cœur du Jura recherche un Responsable de Restaurant. Vous serez en charge de gérer une équipe, d'assurer un service client de qualité et de superviser les opérations du restaurant. Ce poste offre une belle opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel, avec des activités variées et un environnement naturel apaisant.

Qualifications

• Au moins une expérience similaire requise.

Responsabilités

• Manage une équipe de serveurs et coordonne avec la cuisine.
• Assure la qualité de l'expérience client et le bon déroulement du service.
• Gère les réservations et l'organisation de la salle.

Connaissances

Leadership

Service Client

Gestion du Stress

Description du poste

Offre d'emploi : Responsable de Restaurant

Situé au cœur du Jura, à seulement 10 minutes de Lons-Le-Saunier, le Golf Hôtel*** Resort du Val de Sorne est un établissement calme et spacieux offrant une vue sur le golf ou le parc. Notre hôtel 3 étoiles possède un superbe golf de 18 trous, parmi les plus beaux de France.

Notre restaurant gourmet, reconnu pour la qualité de ses produits et la subtilité de ses plats, ainsi que notre espace bar-détente, offrent un environnement idéal pour la détente au milieu d'une nature verdoyante. Récemment rénovées, toutes nos chambres sont climatisées et offrent un confort optimal.

Nous proposons une multitude d'activités et de services dans un environnement exceptionnel, bénéficiant d'une localisation privilégiée à proximité de villes telles que Dijon, Besançon, Lyon et Genève.

Profil recherché

• Vous managez une équipe composée de serveurs et coordonnez avec la cuisine
• Vous garantissez une expérience client de qualité et assurez le bon déroulement du service
• Vous gérez les réservations et l'organisation de la salle
• Vous participez personnellement au service
• Vous suivez les aspects financiers en contrôlant ventes et encaissements
• Vous gérez les fournisseurs (appels d’offres, livraisons, facturation)
• Vous faites respecter les règles d’hygiène HACCP et de sécurité
• Vous participez à l'élaboration des menus avec le chef cuisinier et la direction
• Vous justifiez d’au moins une expérience similaire
• Vous êtes un leader capable de recruter, former et gérer une équipe
• Vous avez le sens du service client et savez gérer le stress
• Vous maîtrisez les normes d’hygiène et de propreté