Responsable de salle

LE COMPTOIR LIBANAIS; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de spécialités libanaises recherche un(e) responsable de salle à Cherbourg-en-Cotentin. Vous serez responsable de l'organisation du service, de l'encadrement de l'équipe et de la satisfaction clients. Le poste requiert une solide expérience en restauration et un bon relationnel. La rémunération est comprise entre 2 300 € et 2 500 € brut par mois, avec des avantages. Contrat CDI, 39 heures par semaine, y compris les week-ends et jours fériés.

Prestations

Repas gratuit

Participation à la mutuelle

Évolution possible

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de rang ou responsable de salle.
• Capacité à former et animer l'équipe.
• Maîtrise des outils de caisse et réservations.

Responsabilités

• Organiser le service en salle.
• Encadrer et animer l'équipe.
• Veiller à la satisfaction client.

Connaissances

Expérience en restauration

Compétences bar

Leadership

Excellente communication

Description du poste

Overview

Le restaurant Le Comptoir Libanais recherche un(e) responsable de salle pour compléter son équipe.

Responsabilités

• Organiser et superviser le service en salle (mise en place, flux, qualité de service).
• Encadrer, former et animer l'équipe (serveurs, commis, apprentis).
• Accueillir la clientèle, gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
• Veiller à la satisfaction client et au traitement des réclamations.
• Assurer les ouvertures/fermetures, briefings et débriefings.
• Coordonner salle/cuisine pour un envoi fluide.
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP, hygiène & sécurité.
• Participer aux ventes (suggestions, accords mets/boissons).
• Contribuer à la gestion courante : inventaires, commandes, relation fournisseurs.
• Assurer et superviser le service au bar (boissons, cocktails simples, thés, cafés, softs).

Profil recherché / Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que chef(fe) de rang confirmé(e) ou responsable de salle.
• Compétences bar : savoir préparer et servir boissons chaudes/froides, cocktails simples, gestion des stocks bar.
• Leadership bienveillant, exemplarité et sens de l'organisation.
• Excellent relationnel, sens de l'accueil et gestion du stress.
• Capacité à former, fédérer et faire grandir l'équipe.
• Maîtrise des outils de caisse et réservation.

Atouts appréciés

• Connaissance de la cuisine libanaise (produits, mets, rituels de service).
• Langues : Français courant ; Anglais et Arabe appréciés pour une clientèle internationale.

Conditions

• Rémunération brute mensuelle: entre 2 300 € et 2 500 € selon profil et expérience, + pourboires partagés.
• Avantages : repas, participation employeur à la mutuelle, évolution possible.
• Jours de travail : incluant soirs et week-ends (planning communiqué à l'avance).

Poste et contrat

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Informations complémentaires

• Employer : Restaurant de spécialités libanaises, ambiance conviviale et service soigné. Équipe à taille humaine, forte exigence qualité et satisfaction client.