Responsable de Restauration H/F

Lamacompta; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Responsable de Restauration en CDI pour son établissement à Cannes. Vous serez responsable de l'animation d'une équipe, de l'organisation de la production culinaire et de la gestion budgétaire. Ce poste offre des primes, une formation interne et des perspectives d'évolution dans un cadre inclusif.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

16 RTT

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience de management réussie dans la restauration collective (minimum 5 ans).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 11 collaborateurs.
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire.
• Assurer le bon équilibre budgétaire.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion budgétaire

Normes HACCP

Formation

Formation dans le secteur de l’hôtellerie/restauration

Description du poste

Nous recrutons un Responsable de Restauration H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Cannes.

Au quotidien:

Être Responsable de site chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Clinique.

Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :

• Encadrer une équipe de 11 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d’actions correctives avec les équipes
• Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de la sécurité en cuisine une priorité.
  
  

Vous êtes:

• Formé dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).
• Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.
• Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.
  
  

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Cannes

• Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + 16 RTT
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
  
  

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.