Responsable de restaurant H / F

Veng Hour; Puteaux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un bistrot asiatique dynamique et coloré, où vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une équipe passionnée. En tant que Responsable de restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la formation et l'encadrement des équipes, tout en veillant à la rentabilité et à la satisfaction des clients. Ce poste offre des opportunités de développement et de formation, et vous permettra de mettre en avant votre passion pour la cuisine asiatique. Si vous êtes prêt à relever des défis et à motiver votre équipe dans un environnement convivial, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Remboursement du transport (50%)

Café et riz blanc gratuit

Réductions tarifaires sur produits

Prime conventionnelle

Possibilités d’évolution et de formations

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration.
• Connaissance des normes d'hygiène et capacité à gérer le stress.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant.
• Encadrer et former les équipes tout en gérant le recrutement.
• Analyser les performances et optimiser la rentabilité du restaurant.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Encadrement d'équipe

Analyse des performances

Gestion des stocks

Connaissance des normes d'hygiène

Gestion du stress

Communication claire

Fédérer les équipes

Connaissance de la cuisine asiatique

Formation

Bac +2 en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Tuk Tuk Asian Kitchen, notre bistrot astiatique sans chichi !

Dans un décor coloré et chaleureux, nous proposons une expérience culinaire unique, inspirée des ruelles animées du Vietnam.

Notre cuisine ouverte met en lumière nos plats iconiques tels que le Phô, le Bo Bun, la soupe Wonton, le Loc Lac, et nos recettes fusion comme le Bao Burger.

Notre équipe s’agrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous, faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique ?

Poste : Responsable de restaurant H / F

Lieu : La Défense

Vous nous aiderez à faire grandir notre enseigne par :

1. La gestion opérationnelle : vous assurerez le bon déroulement des opérations quotidiennes (ouverture, fermeture, organisation du service).
2. L'accompagnement des équipes : vous encadrerez et formerez les équipes. Vous gérerez également le recrutement et les évaluations de performance.
3. Le suivi des ventes et de la rentabilité : vous serez en charge de l'analyse des performances de votre restaurant et mettrez en place des actions pour en optimiser le CA et en améliorer la rentabilité.
4. La gestion des stocks et des commandes : vous vous assurerez de ne manquer de rien pour fournir un service impeccable.
5. La promotion et le développement : vous participerez aux actions marketing et promotionnelles pour attirer de nouveaux clients.
6. Le suivi des normes et standards de la marque : vous serez garant du respect de nos standards et du respect des protocoles d'hygiène et de sécurité sont strictement appliqués.
7. La motivation des équipes : vous mettrez en place des challenges afin de booster les équipes.

Profil recherché :

• Bac +2 (Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Commerce)
• Dispose d’une belle expérience sur un poste encadrant en restauration
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Adopte une communication claire et transparente
• Dispose d'une capacité à gérer le stress
• Sait fédérer les équipes
• La connaissance de la cuisine asiatique est un plus

Conditions :

• Un CDI en forfait jours
• Horaires d'ouverture du restaurant : 11h00 et 21h30
• Un salaire en ligne avec le marché et selon votre profil
• Remboursement du transport (50%)
• Café et riz blanc gratuit
• Des réductions tarifaires sur nos produits
• Prime conventionnelle
• De belles possibilités d’évolution et de formations
• Vous possédez un permis de travail en cours de validité
• Vous êtes ouvert aux horaires / jours flexibles
• Vous comprenez le français et / ou pouvez tenir une conversation en français. La maîtrise d’autres langues est un plus