RESPONSABLE DE RESTAURANT H / F

Breizh Café; Dinard; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration innovante recherche un Responsable de site pour ouvrir un nouveau restaurant à Dinard en septembre 2025. Le candidat idéal a une solide expérience en direction de restaurant et un leadership bienveillant. Vous serez responsable du lancement et du développement de l'établissement, tout en assurant une excellente qualité de service et une expérience client mémorable. Ce poste offre un cadre de travail stimulant et touristique.

Prestations

Formation complète

Environnement de travail agréable

Équipe bienveillante

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Solide expérience en direction de restaurant dans des environnements dynamiques.
• Gestion rigoureuse avec un esprit de leader bienveillant.
• Capacité à fédérer et accompagner autour d'un projet.

Responsabilités

• Lancer le nouveau restaurant et assurer son développement.
• Gérer la performance globale : qualité de service, expérience client.
• Recruter et former une équipe autour d'un projet commun.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Organisation

Autonomie

Communication

Description du poste

Responsable de site polyvalent H / F

Nouveau Cap pour Breizh café : DINARD

Rejoindre Breizh Café, c’est intégrer une maison qui incarne avant tout l’authenticité, le partage et le goût du travail bien fait. Entre la Bretagne, le Japon et Paris, Breizh Café est bien plus qu’un groupe : c’est un écosystème vivant, où se croisent un patrimoine culinaire breton, une inspiration japonaise raffinée et un projet de marque en plein essor.

Viens écrire avec nous une belle page de l’aventure Breizh Café, au cœur de Dinard, joyau de la Côte d’Émeraude

En septembre 2025, nous ouvrirons un tout nouveau restaurant dans cette ville pleine de charme, et nous cherchons un Directeur de site pour piloter ce projet d’ouverture.

Ta mission si tu l’acceptes :

• Tu prends les rênes de ce nouveau restaurant et assures son bon lancement et son développement.
• Tu es responsable de la performance globale : qualité de service, expérience client, gestion d’équipe, rentabilité.
• Tu recrutes, formes, encadres et fais grandir une équipe motivée autour d’un projet commun.
• Tu fais vivre les valeurs Breizh Café au quotidien : excellence, accueil, transmission, authenticité.
• Tu assures le suivi des indicateurs (CA, coût matière, RH, satisfaction client) et mets en place les plans d’action nécessaires.
• Tu travailles main dans la main avec les équipes cuisine, siège et direction pour faire de cette ouverture une réussite.

Profil recherché :

Tu as une solide expérience en direction de restaurant, idéalement dans des environnements dynamiques ou en phase d’ouverture.

Tu es un gestionnaire rigoureux, mais aussi un leader bienveillant et inspirant.

Tu aimes transmettre, accompagner, fédérer autour d’un projet commun.

Tu es agile, organisé, autonome.

Tu veux t’investir dans une entreprise qui valorise l’humain autant que la qualité.

Pourquoi Dinard ?

Parce que c’est un coin de paradis entre terre et mer. Ici, on travaille face à l’océan, dans un cadre unique et ressourçant.

Ce qu’on t’offre :

Un projet stimulant : une ouverture de resto, ça ne s’oublie pas !

Une vraie formation maison pour t’accompagner dès le départ

Un environnement de travail agréable, entre granit rose et crêpes dorées

Une équipe à taille humaine, bienveillante et ambitieuse

Des perspectives d’évolution concrètes (on ouvre ici, mais on grandit partout )

Lieu : Dinard (35)

Début : Septembre 2025, date de l’ouverture officielle

Contrat : CDI

Salaire : selon expérience

Débutants bienvenus : motivation et bonne humeur requises !

Chez Breizh Café, on valorise les personnalités. On croit au potentiel de chacun.

Dinard t’attend. Breizh Café aussi.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.