Responsable de restaurant H/F

TN France; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise familiale pionnière dans le traiteur asiatique en tant que Responsable de restaurant. Vous serez au cœur de la gestion opérationnelle, de l'encadrement des équipes et de l'analyse des performances pour garantir une expérience client exceptionnelle. Ce rôle vous permettra de développer vos compétences en gestion tout en travaillant dans un environnement dynamique et convivial. Si vous êtes passionné par la cuisine asiatique et que vous avez un sens aigu de la communication, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez-nous et participez à notre succès croissant!

Prestations

Remboursement du transport (50%)

Café et riz blanc gratuits

Réductions tarifaires sur nos produits

Prime conventionnelle

Opportunités d’évolution et formations

Horaires flexibles

Qualifications

• Expérience significative en encadrement en restauration.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.
• Encadrer, former et évaluer les membres de l’équipe.
• Analyser les performances et optimiser le chiffre d'affaires.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Encadrement d'équipe

Analyse des performances

Gestion des stocks

Communication

Gestion du stress

Motivation des équipes

Connaissance de la cuisine asiatique

Formation

Bac +2 en Hôtellerie-Restauration

Bac +2 en Gestion

Bac +2 en Commerce

Description du poste

Responsable de restaurant H/F, Boulogne-Billancourt

Veng Hour est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70.

Après deux belles ouvertures à Nancy, l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense.

Depuis plus de 45 ans, nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques.

Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d’Europe, Parly 2, La Part Dieu, et plus encore.

Notre équipe s’agrandit ! Rejoignez-nous pour faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique.

En tant que Responsable de restaurant H/F

Dans notre point de vente situé à Centre Commercial Les Passages, 5 Rue Tony Garnier, 92100 Boulogne-Billancourt, vous contribuerez à la croissance de notre enseigne en assurant :

1. La gestion opérationnelle : assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes (ouverture, fermeture, organisation du service).
2. L'accompagnement des équipes : encadrer, former, recruter et évaluer les membres de l’équipe.
3. Le suivi des ventes et de la rentabilité : analyser les performances et mettre en place des actions pour optimiser le chiffre d'affaires et la rentabilité.
4. La gestion des stocks et des commandes : garantir un approvisionnement adéquat pour un service impeccable.
5. La promotion et le développement : participer aux actions marketing pour attirer de nouveaux clients.
6. Le respect des normes et standards de la marque : assurer la conformité aux protocoles d'hygiène et de sécurité.
7. La motivation des équipes : instaurer des challenges pour dynamiser et motiver.

Profil recherché :

• Bac +2 (Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Commerce)
• Expérience significative en encadrement en restauration
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Communication claire et transparente
• Capacité à gérer le stress
• Fédérer et motiver les équipes
• La connaissance de la cuisine asiatique est un plus

Conditions :

• CDI à temps plein (39h)
• Horaires sans coupure, ouverture du restaurant de 10h00 à 20h30
• Salaire conforme au marché et selon profil
• Remboursement du transport (50%)
• Café et riz blanc gratuits
• Réductions tarifaires sur nos produits
• Prime conventionnelle
• Opportunités d’évolution et formations
• Permis de travail valide
• Horaires et jours flexibles
• Maîtrise du français ou capacité à converser en français, autres langues un plus