Responsable de Restaurant CONTITECH

TN France; Rennes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée dans la restauration collective recherche un Responsable de Restaurant passionné. Dans ce rôle, vous gérerez un restaurant d'entreprise, en utilisant des produits frais et locaux pour préparer des plats savoureux. Vous serez également responsable de la gestion administrative et économique, tout en soutenant votre équipe pour favoriser leur développement. Profitez d'une structure solide, de perspectives d'évolution et d'un environnement de travail valorisant la diversité. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à une alimentation responsable et durable.

Prestations

Repas en nature

Mutuelle d'entreprise prise en charge

Perspectives d'évolution

Formations internes

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant et préparation de plats.
• Maîtrise de la méthode HACCP et gestion administrative.

Responsabilités

• Gérer le restaurant, de la commande des matières premières au service.
• Accompagner et motiver les collaborateurs dans leur évolution professionnelle.

Connaissances

Gestion de restaurant

Méthode HACCP

Préparation de plats

Management d'équipe

Formation

Diplôme en Cuisine

Outils

Logiciel de gestion

Description du poste

Responsable de Restaurant CONTITECH, Rennes

Rennes, France

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Votre mission

Gérer votre propre restaurant avec le soutien d’une structure solide.

Rejoignez une entreprise engagée, profitez de vos week-ends et jours fériés, et bénéficiez d’un savoir-faire de plus de 50 ans avec des équipes formidables et de belles perspectives d’évolution, tout en partageant nos valeurs fortes.

Au sein d'un restaurant d'entreprise, vous assurez la préparation de plats en gérant la commande des matières premières jusqu’au service, en mettant à profit votre savoir-faire de cuisinier. Vous utilisez des produits frais, bruts et locaux, dans le but de faire plaisir à nos convives, notamment nos adolescents.

En tant que bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle est de les soutenir, de les motiver et de favoriser leur développement.

Après votre service en cuisine, vous prenez en charge la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel de gestion pour les commandes, validation des congés, organisation de la journée suivante, préparation de la commission menu, etc.

Diplômé(e) en Cuisine avec une expérience en gestion, vous maîtrisez la méthode HACCP.

Le profil idéal

Horaires fixes de 7h30 à 15h00, du lundi au vendredi.

Rémunération à partir de € brut par mois.

Avantages : repas en nature, mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le premier régime.

Perspectives d'évolution, notamment en mobilité interne et formations via notre organisme interne.

Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou aux professionnels très expérimentés, prêts à s’engager dans une entreprise valorisant la diversité sous toutes ses formes.