RESPONSABLE DE RAYON POISSONNERIE-MAREE - H/F

LECLERC LE POIRE SUR VIE; Nouvelle-Aquitaine; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hypermarché recherche un Responsable de Rayon Poissonnerie, chargé de garantir la satisfaction client à travers la gestion du rayon, l’approvisionnement local de qualité, et le développement de nouvelles gammes de produits. Vous serez aussi responsable de l'équipe, des reportings et du respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Experiência en gestion de rayon dans le secteur alimentaire.
• Compétences en management d'équipe sont requises.
• Connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité.

Responsabilités

• Gérer l'approvisionnement et la qualité des produits au rayon poissonnerie.
• Développer le chiffre d'affaires par des gammes de produits innovantes.
• Analyser les indicateurs de gestion pour atteindre les objectifs.

Connaissances

Gestion commerciale

Service client

Hygiène et traçabilité

Description du poste

Il y a 3 semaines Faites partie des 25 premiers candidats

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Description

Sous la responsabilité du responsable secteur alimentaire, vous serez en charge de la gestion commerciale du Rayon Poissonnerie-Marée (vente assistée au rayon traditionnel et libre-service) de l'hypermarché, garantissant la qualité et la fraîcheur des produits, dans le souci permanent de la satisfaction du client.

• Assurer l'approvisionnement du rayon traditionnel et libre-service en marchandises de qualité, avec un accent particulier sur l'approvisionnement local (criée de Saint-Jean-de-Luz).
• Développer le chiffre d'affaires en proposant de nouvelles gammes, notamment des préparations poissonnières élaborées sur place.
• Veiller en permanence à la commercialité du rayon : travail du banc poissons, assortiments adaptés à la saisonnalité, qualité du service client.
• Connaître et garantir les règles d'hygiène, de traçabilité et d'étiquetage.
• Analyser, suivre et piloter l'ensemble des indicateurs de gestion (stocks, marge, frais de personnel...) en vue d'atteindre les objectifs fixés.
• Analyser la casse et les ruptures, mettre en place les mesures nécessaires pour les réduire.
• Alerter la direction sur les dysfonctionnements constatés.
• Etablir et présenter des reportings à ses responsables.
• Assurer le management quotidien de l'équipe dans le respect des règles applicables en veillant au bon climat social : plannings et gestion des horaires, communication, entretiens professionnels, hygiène et sécurité.
• Participer à la mise en œuvre de la politique sociale de l'entreprise : intégration des nouveaux, prévention des risques, détection des talents, formation continue.
• L'évolution organisationnelle, celle des technologies et les contraintes de l'entreprise pourront conduire à une évolution de vos missions.

Niveau hiérarchique

Type d’emploi

• Fonction : Ventes et Développement commercial

Secteurs

• Secteur : Commerce de détail alimentaire

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Autres offres

• Conseiller de Vente Chaussures / Sports Collectifs / Sports de Raquettes H/F 35h
• Conseiller de Vente Matériel & Textile Randonnée / Ski H/F
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