Responsable de Rayon Boulangerie / Pâtisserie H / F - Relocalisation en Martinique

Talented International; Île-de-France; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur en Martinique recherche un(e) Responsable de Rayon pour optimiser le rayon boulangerie/pâtisserie. Vous gérerez un centre de profit alimentaire, aurez une expérience en boulangerie, et serez responsable de la qualité et de l'animation de votre équipe. Poste basé en Martinique. Un BAC +3 est requis.

Qualifications

• Expérience significative de gestion d’un centre de profit alimentaire.
• Formation en boulangerie est un atout.
• Capacité à offrir un assortiment varié et de haute qualité.

Responsabilités

• Optimiser la mise en place des produits dans le rayon.
• Gérer l'offre avec le chef de secteur.
• Piloter le compte d'exploitation pour maximiser marges et rentabilité.
• Optimiser les stocks adaptés à la demande.
• Veiller à la qualité des produits pour fidéliser la clientèle.
• Animer et fédérer l'équipe vers la réussite.

Connaissances

Gestion de centre de profit

Expertise en boulangerie et pâtisserie

Management d'équipe

Sens de la qualité et du service

Formation

BAC +3 minimum

Description du poste

Overview

Nous recrutons pour notre client, Carrefour, un(e) Responsable de Rayon (H / F) basé en Martinique.

Ce poste est une relocalisation depuis le France Métropolitaine vers la Martinique.

Nous recrutons pour notre client, acteur majeur en Martinique, un Responsable Rayon spécialisé Boulangerie / Pâtisserie.

Responsibilities

Au quotidien, vous devrez :

• Optimisez et sublimez votre rayon : Assurez la mise en place soignée de nos produits (pains, viennoiseries, pâtisseries…), en respectant scrupuleusement les règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Gérez votre offre en partenariat avec votre chef de secteur : Choisissez les meilleurs fournisseurs, fixez des prix attractifs et développez des gammes de produits originales et adaptées à nos clients.
• Pilotez votre compte d'exploitation : Visez l'excellence en maximisant chiffres d'affaires, marges et rentabilité tout en limitant les pertes et le gaspillage.
• Optimisez vos stocks : Prenez en compte les contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer pour maintenir un stock bien géré, et toujours adapté à la demande.
• Fidélisez nos clients par la qualité : Avec votre équipe, veillez à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur, d'hygiène et d'esthétique attendues par notre clientèle.
• Animez et fédérez votre équipe : Entraînez vos collaborateurs vers la réussite en réalisant des planifications efficaces et en favorisant le développement de leurs compétences.

Qualifications

Votre profil :

Vous êtes titulaire d'un BAC +3 minimum avec une expérience significative de la gestion d’un centre de profit alimentaire. Une expérience et une formation en Boulangerie serait un atout.

Expert en boulangerie et pâtisserie, vous maîtrisez parfaitement les produits, leur saisonnalité et leurs spécificités. Vous avez à cœur d'offrir un assortiment varié et de haute qualité tout au long de l'année pour satisfaire et surprendre notre clientèle.

Passionné par le commerce, vous êtes un manager de terrain et vous gérez vos collaborateurs avec une réelle proximité. Vous véhiculez un esprit d'équipe et de cohésion.