Responsable de Rayon Boulangerie (H/F)

TULLE DISTRIBUTION; Tulle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de grande distribution recherche un(e) Responsable de Rayon Boulangerie pour rejoindre son équipe à Tulle. Le(a) candidat(e) idéal(e) est passionné(e) par la boulangerie, a au moins 3 ans d'expérience, et possède une solide expertise managériale. Le poste offre un CDI à temps plein, un salaire attractif et des avantages sociaux variés dans un environnement de travail dynamique.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Participation/intéressement

Complémentaire santé

CSE

Qualifications

• Expérience significative de 3 ans minimum en tant que responsable de rayon boulangerie.
• Excellentes connaissances des techniques de panification.
• Maîtrise des normes HACCP indispensable.

Responsabilités

• Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
• Animer et motiver une équipe de boulangers et vendeurs.

Connaissances

Passion pour la boulangerie

Compétences managériales

Organisation

Sens du service client

Formation

Diplôme en Boulangerie/Pâtisserie (CAP, BP, BM)

Description du poste

L'entreprise : Rejoignez E.Leclerc, acteur majeur de la grande distribution reconnu pour la qualité de ses produits frais et son engagement envers la satisfaction client. Au cœur de notre magasin, le rayon boulangerie est un pôle d'attraction essentiel, où savoir-faire et gourmandise se rencontrent. Nous recherchons notre futur(e) Responsable de Rayon pour piloter ce secteur stratégique avec passion et professionnalisme.

Responsabilités

• Commerce et Vente : développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon en analysant les indicateurs de performance (CA, marges, démarque, etc.). Garantir l'attractivité du rayon (mise en scène des produits, propreté, affichage des prix, théâtralisation et animations commerciales). Assurer une qualité de service irréprochable et fidéliser la clientèle par des conseils et un accueil de qualité. Superviser la fabrication et la cuisson des produits tout au long de la journée pour garantir fraîcheur et disponibilité.
• Gestion : gérer les commandes, les stocks et les inventaires pour optimiser la fraîcheur des produits et minimiser la démarque. Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). Garantir la traçabilité des produits et le respect des fiches techniques.
• Management d'équipe : animer, motiver et accompagner une équipe (boulangers, vendeurs). Organiser le planning de travail et la production en fonction des prévisions de vente. Former l'équipe aux techniques de vente, aux règles d'hygiène et à la culture de l'entreprise. Fixer des objectifs clairs et évaluer les performances des collaborateurs.

Profil recherché

• Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et l'univers du commerce. Vous justifiez d'une expérience significative (3 ans minimum) en tant que responsable de rayon boulangerie en grande distribution, ou en tant que chef boulanger en boulangerie artisanale avec une forte dimension managériale.
• Vous possédez d'excellentes connaissances des techniques de panification. Leader dans l'âme, vous avez des compétences managériales avérées et savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service client. La maîtrise des normes HACCP est indispensable. Un diplôme en Boulangerie/Pâtisserie (CAP, BP, BM) est un atout majeur.

Ce que nous proposons

• Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.
• Rémunération attractive composée d'un salaire fixe, à négocier selon votre profil et votre expérience.
• Des avantages sociaux : Mutuelle d'entreprise, participation/intéressement, complémentaire santé, CSE.
• Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe dynamique et de réelles opportunités de formation et d'évolution au sein de notre groupe.