RESPONSABLE DE PRODUCTION MARAÎCHÈRE BIO (H/F)

Apecita; Salles-d'Aude; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

Gérard Bertrand, maison de vins du Sud de la France, élargit son activité vers le maraîchage biologique et crée le poste de Responsable de production maraîchère BIO. Le candidat pilote le démarrage du site, conçoit les aménagements et planifie les cultures en lien avec les équipes restauration et viticulture.

Vous dirigerez les équipes, assurerez le respect du cahier des charges AB et explorerez les pratiques biodynamiques tout en garantissant les coûts et la rentabilité.

Qualifications

• Formation agricole en maraîchage ou agronomie (BPREA, BTS, licence pro ou ingénieur).
• Expérience d’au moins 5 ans en production maraîchère biologique diversifiée et expérience d’encadrement.
• Bonne maîtrise de la planification des cultures et du cahier des charges AB. Biodynamie appréciée.
• Autonomie et sens de l’organisation, bon relationnel avec les métiers de bouche.

Responsibilities

• Mise en place du projet et choix des aménagements (irrigation, serres, outils) et plan d’investissement.
• Planification des cultures et rotations; organisation des semis, plantations et récoltes.
• Conduite des cultures avec pratiques biologiques et biodynamie.
• Management: encadrement et formation des collaborateurs, supervision quotidienne.
• Qualité et traçabilité: AB, suivi des récoltes, garantie de la qualité des produits.
• Gestion: suivi du budget, rendements et coûts; gestion des relations fournisseurs.

Education

BPREA, BTS, licence pro ou ingénieur

Expérience maraîchage biologique 5+ ans

Planification des cultures

Management d'équipe

Job description

Type de contrat : CDI (public, privé, intérim, concours, VRP…)
Salaire brut annuel : Prime sur objectifs, Participation aux résultats économiques, avantages CSE
Référence : AA011290

Descriptif du poste

Gérard Bertrand est une maison de vins du Sud de la France, engagée depuis plus de 20 ans dans la viticulture biodynamique. Nous prolongeons aujourd’hui cet engagement au-delà de la vigne avec la création d’une activité de maraîchage biologique sur nos domaines. Ce projet nourrira nos restaurants, notre offre œnotouristique, nos collaborateurs et une distribution BtoC et illustrera notre vision du vivant.

Pour lancer ce projet, nous créons le poste de Responsable de production maraîchère BIO.

Vos missions

• Mise en place du projet : vous participez à la conception du site, au choix des aménagements (irrigation, serres, outils) et au plan d’investissement.
• Planification : vous établissez les plans de culture et les rotations en fonction des besoins de nos débouchés, et vous organisez les semis, plantations et récoltes.
• Conduite des cultures : vous appliquez des pratiques biologiques, avec une ouverture à la biodynamie et à l’agroécologie (sol vivant, couverts végétaux, biodiversité, gestion économe de l’eau).
• Management : vous encadrez et formez les collaborateurs, permanents ou saisonniers, et vous organisez le travail au quotidien.
• Qualité et traçabilité : vous tenez à jour les documents de la certification AB, assurez le suivi des récoltes et garantissez la qualité des produits livrés.
• Gestion : vous suivez le budget, les rendements et les coûts de production, et vous gérez les relations avec les fournisseurs (semences, plants, matériel).
• Lien avec les équipes : vous travaillez en étroite collaboration avec les chefs et les équipes de restauration, ainsi qu’avec les équipes viticoles des domaines.

Profil souhaité

• Formation agricole en maraîchage ou en agronomie (BPREA, BTS, licence pro ou ingénieur).
• Expérience d’au moins 5 ans en production maraîchère biologique diversifiée, dont une première expérience d’encadrement.
• Bonne maîtrise de la planification des cultures et du cahier des charges AB. Une connaissance de la biodynamie est un vrai plus.
• Goût pour les projets à créer, autonomie et sens de l’organisation.
• Bon relationnel, notamment avec les métiers de bouche.
• Permis B obligatoire. La maîtrise de la conduite d’engins agricoles est appréciée.

Formation : À partir de DEUG, BTS, DUT, DEUST (niv 5)
Expérience requise : Expérimenté (7 et +)

Conditions

Statut : Non cadre