Responsable de Production H/F

CARHAT; Trégueux; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

Carhat recrute un Responsable de production pour piloter une unité d'algues en Bretagne. Vous supervisez la chaîne complète, de la réception à l'expédition, et encadrez une équipe de 2 à 4 personnes.

Vous garantissez qualité, traçabilité et hygiène en salle blanche, et participez à l'amélioration continue des process avec une connaissance des ERP/GPAO (Odoo apprécié).

Qualifications

• Expérience minimum de 5 ans en production industrielle, idéalement agroalimentaire.
• Maîtrise des règles d'hygiène HACCP et traçabilité.
• Management de proximité et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Piloter la production de l'arrivée des matières premières à l'expédition.
• Encadrer une équipe de 2 à 4 opérateurs et assurer les rotations.
• Garantir traçabilité, hygiène, pasteurisation et conditionnement.
• Suivre stocks, ordres de fabrication et rapports au Directeur production.
• Contribuer à l'amélioration continue et gérer les intérimaires.

Skills

Gestion d'équipe

Rigueur

Organisation

Pédagogie

Esprit critique

Réactivité

Polyvalence

Education

Bac+3 en algues / agroalimentaire

Tools

ERP / GPAO

Odoo

Job description

Carhat est une agence de recrutement basée en Côtes d'Armor. Nous mettons l'accent sur votre expérience candidat où la transparence, la confidentialité et la bienveillance sont notre priorité. Nous nous attachons à vous accompagner avant, pendant le processus de recrutement et tout le long de votre période d'essai.
Vous recherchez une production à taille humaine ? Vous aimez l'innovation dans votre métier? L'entreprise est spécialisée en transformation des algues bretonnes en produits innovants. La production couvre l'ensemble de la chaîne : de la réception, la fermentation, à la production et à l'expédition, avec une exigence constante d'hygiène et de traçabilité. Elle prévoit une hausse d'environ 50 % de la production en 2027. Dans le cadre de la structuration du service, nous recrutons :le ou la Responsable de production (h/f). Votre missionRattaché(e) au Directeur de production, vous pilotez la production de la réception de la matière première jusqu'à l'expédition des palettes. Vous appliquez les recettes et encadrez une équipe de 2 à 4 personnes. Vous êtes un manager de terrain, impliqué directement dans la production.ProduireContrôler la qualité des algues fraîches à réception, les parer selon la procédure et préparer la production.Participer à l'extraction des algues fermentées qui alimentent la salle blanche.Fabriquer les produits en salle blanche, en tenue réglementée : transfert par pompe, séparation de phase, nettoyage, broyage, dosage par pompe doseuse et passage au détecteur de métaux.Garantir la propreté et l'organisation des lignes, des outils et de la salle blanche.Superviser la pasteurisation et le conditionnementContrôler les poches issues de la production, le chargement du four selon le plan de charge et le déroulement des programmes de pasteurisation.Vérifier l'intégrité des poches après pasteurisation, leur stockage et leur identification.Veiller au conditionnement, à l'étiquetage, à la palettisation et au traitement des déchets.Garantir la traçabilitéTenir et valider les fiches de traçabilité de la pasteurisation, de la salle blanche et de l'expédition des produits finis.Assurer la traçabilité et le suivi du stock.Encadrer et organiserOrganiser le travail de l'équipe et mettre en place des rotations de postes.Valider le recrutement des intérimaires.Gérer les priorités et les aléas en autonomie, et rendre compte au Directeur de production.Contribuer à l'amélioration continue des process et au suivi de l'atelier pilote.Gérer l'administratif (environ 10 % du temps)Consulter les ordres de fabrication, saisir les données de production et les consommations sur tablette.Suivre les stocks et signaler les alertes.Participer à la réunion d'encadrement hebdomadaire et au point bimensuel avec le Directeur de production.Vous travaillerez au quotidien avec le Directeur de production, le Directeur R&D et les agents de production.

Vous avez au moins 5 ans d'expérience en production dans l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique ou petfood, dont une première expérience d'encadrement.Vous êtes diplômé d'un Bac +3 dans le secteur des algues ou de l'industrie agroalimentaire.Vous maîtrisez les règles d'hygiène (HACCP), la traçabilité et les exigences de travail en salle blanche ou en zone à atmosphère contrôlée.Vous avez une connaissance des procédés de transformation, de la pasteurisation et du conditionnement sous vide.Vous êtes à l'aise avec un ERP ou une GPAO (Odoo est un plus).Une connaissance des algues ou des produits de la mer est un vrai plus.Vos atouts :Manager de proximité et pédagogue, vous montrez l'exemple et travaillez aux côtés de votre équipe.Rigoureux(se), organisé(e), doté(e) d'un esprit critique, vous savez prioriser et anticiper.Réactif(ve) et débrouillard(e), les imprévus ne vous font pas peur.Bricoleur(se), sensible à la mer et curieux(se), vous avez envie de participer au développement d'une filière d'avenir.