Responsable de Point de Vente H / F

Ansamble; Colomiers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Ansamble, leader en restauration engagée, recherche un(e) Responsable de point de vente pour son restaurant à Colomiers. Vous serez en charge de la gestion quotidienne, de la satisfaction client et de l'optimisation des opérations. Rejoignez une équipe qui valorise l'engagement et le service de qualité.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon dispositions en vigueur

Avantage en nature sur les repas

Plan d'épargne PERCO

Compte Epargne Temps

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en management opérationnel.
• Compétences en gestion de centre de profit.
• Capacité à transmettre de bonnes pratiques.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement quotidien de l'unité.
• Gérer la production culinaire et la qualité de service.
• Suivre le chiffre d'affaires et établir le reporting mensuel.

Connaissances

Sens du service client

Excellence opérationnelle

Formation

Bac +2 / 3 en Hôtellerie-Restauration / Vente

Description du poste

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) responsable point de vente pour son restaurant entreprise situé à Colomiers (31). Contrat : CDD temps plein Horaires : 7h - 15h Nombre de repas préparés sur le site : 60 Nombre de collaborateurs sur le site : 2 Poste à pourvoir pour le 1er août Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau(elle) Responsable de point de vente. Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la prestation et de la qualité de service et contribuez activement au développement de votre activité. En réel(le) animateur(rice) de point de vente, vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients. Vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintien en bon état. Vous assurez et contrôlez la production culinaire froide, la remise en température, le service des plats chauds, la gestion de la caisse, la préparation du service et à la mise en place. Vous devez faire respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire. En gestionnaire de qualité, vous gérez les stocks et passez les commandes, ajustez la gestion des frais généraux, de matières premières et de main d'oeuvre en fonction de l'activité, et assurez les inventaires mensuels. Vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion. Vous établissez le reporting mensuel. Vous proposez et mettez en place des plans d'action correctifs. En tant que manager, vous organisez l'activité de votre équipe et fixez ses missions et objectifs. Vous accompagnez votre équipe sur le terrain au quotidien. Vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences et décelez les besoins en formation lors d'entretiens. Découvrez en vidéo nos marqueurs et nos valeurs : Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on cuisinait Ansamble ? Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise Avantage en nature sur les repas Plan d'épargne PERCO Compte Epargne Temps Mutuelle et prévoyance avantageuses

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. De formation Bac +2 / 3 en Hôtellerie-Restauration / Vente. Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit. Vous avez le sens du service client et de l'excellence opérationnelle.

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Point Vente • Colomiers, Occitanie, France