Responsable de point de vente F / H

Elior Group; Antibes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée recherche un Responsable de Point de Vente pour ses restaurants à Sophia Antipolis. Dans ce rôle, vous serez le garant de la qualité de service et du bon fonctionnement de l'unité. Vous aurez l'opportunité de gérer une équipe, d'optimiser l'organisation du point de vente et de contribuer au développement de l'activité. Avec un environnement dynamique et des horaires en cycles, cette position vous permettra d'exprimer votre passion pour le service et la cuisine tout en évoluant dans un groupe qui valorise le collectif et l'engagement de ses collaborateurs.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Rémunération variable

Prime d'activité continue

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en management opérationnel.
• Formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration ou Vente.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement quotidien de l'unité et la qualité de service.
• Gérer les stocks, passer les commandes et établir le reporting mensuel.
• Organiser l'activité de l'équipe et développer les compétences.

Connaissances

Management opérationnel

Service client

Gestion de centre de profit

Qualité de service

Formation

Bac+2 en Hôtellerie-Restauration

Bac+3 en Vente

Description du poste

Responsable de point de vente F / H CDI Sophia Antipolis, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Multi-Marchés BAC + 3

Votre mission :

Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?

Nous recrutons notre nouveau(elle) Responsable de point de vente.

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la prestation et de la qualité de service et contribuez activement au développement de votre activité.

En réel(le) animateur(rice) de point de vente, vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients. Vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintien en bon état. Vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire. Vous pouvez participer à la production culinaire, à la préparation du service et à sa mise en place.

En gestionnaire de qualité, vous gérez les stocks et passez les commandes, ajustez la gestion des frais généraux, de matières premières et de main d'oeuvre en fonction de l'activité, et assurez les inventaires mensuels. Vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion. Vous établissez le reporting mensuel. Vous proposez et mettez en place des plans d'action correctifs.

En tant que manager, vous organisez l'activité de votre équipe et fixez ses missions et objectifs. Vous accompagnez votre équipe sur le terrain au quotidien. Vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences et décelez les besoins en formation lors d'entretiens.

Votre profil :

De formation Bac+2 / 3 en Hôtellerie-Restauration / Vente. Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit.

Vous avez le sens du service client et de l'excellence opérationnelle.

Votre environnement de travail :

Nous recherchons un(e) Responsable Point de Vente pour nos restaurants du bassin de Sophia Antipolis.

Vous travaillerez en cycles, une semaine le matin (7h-15h), une semaine le soir (13h-21h30) avec un week-end sur deux.

Rémunération : 2530 euros bruts x 13 mois

Vos avantages :

1. Convention collective de la restauration collective
2. 13ème mois
3. Rémunération variable
4. Prime d'activité continue
5. Prime d'habillage
6. Compte Epargne Temps
7. Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous ? : Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.