RESPONSABLE DE MAGASIN H/F

TN France; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de boulangerie dynamique recherche un responsable de magasin pour superviser la préparation de produits frais et de qualité. Ce rôle essentiel implique la gestion d'une équipe, le contrôle des opérations de fabrication et l'assurance du respect des normes d'hygiène et de sécurité. En intégrant une entreprise qui allie tradition et innovation, vous aurez l'opportunité de contribuer à un environnement de travail engageant et responsable. Si vous êtes passionné par l'agro-alimentaire et souhaitez faire partie d'une équipe qui valorise la qualité et l'authenticité, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en gestion administrative et management d'équipe.
• Capacité à garantir des produits de qualité et à respecter les normes.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer des pains et pâtisseries en laboratoire.
• Gérer le budget, les stocks et le personnel du magasin.
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion Administrative

Responsabilité

Autonomie

Management

Soucieux de la qualité

Formation

Expérience dans l'Agro-alimentaire

Outils

Matériel de boulangerie

Description du poste

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l’Occitanie et la Nouvelle aquitaine.

Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique.

Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l’Homme et de l’environnement.

Le groupe la panetière s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.

!!!!! Nous organisons un job dating le mardi 25 mars 2025 de 8h30 à 16h sur le magasin situé Place Jacques Chirac à Port Leucate. Venez nous rencontrer nous vous attendons nombreux !!!!!!

DESCRIPTION DU POSTE

Le/la responsable de magasin est garant de la préparation et fabrication en laboratoire des pains, pâtisseries et produits salés.

Il/Elle est également en charge de la gestion du budget, des stocks et du personnel (recrutement, planning…). Il/elle doit mettre en œuvre et faire respecter les règles d’hygiène & de sécurité et l’application du droit du travail.

Ø Missions Principales liées à la gestion du pétrin :

1. Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,
2. Assurer tous les travaux de préparation du pétrin,
3. Assurer le contrôle des quantités à produire,
4. Assurer le contrôle de la qualité des produits,
5. Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l’aspect des produits,
6. Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle et four…) et de l’ensemble des locaux de travail.

Ø Missions Complémentaires liées aux fabrications sucrées et salées :

1. Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,
2. Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,
3. Veiller au bon fonctionnement de la production,
4. Remplir régulièrement les vitrines en espace vente,
5. Suivre l’administratif,
6. Gérer les stocks (inventaires),
7. Nettoyer le laboratoire, l'espace de vente et le matériel selon le plan de nettoyage.
8. Faire respecter la réglementation : Hygiène, Sécurité et Droit du travail.

PROFIL RECHERCHÉ

• Gestionnaire Administratif (Gestion des commandes, Recrutement…)
• Responsable et Autonome,
• Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,
• Manager (planifiez les horaires de l’équipe…).
• Expérience dans le domaine de l’Agro-alimentaire souhaitée.

Ce poste est à pourvoir en CDI 39h, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.

Statut Agent de maîtrise.

Salaire fixe + primes variables

MODALITÉS

Après réception de votre CV, Célia DESTRUEL (notre chargée de recrutement) en prendra connaissance dans la semaine qui suit au maximum.

Les personnes qu’elle aura sélectionnées seront invitées à un premier entretien en visio avec le manager / à un entretien physique directement sur le site / magasin /…. Un deuxième rendez-vous plus technique sera prévu pour les candidats finaux.