Responsable de magasin de détail (H/F)

PANETIERE DU ROUERGUE; Condom; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un(e) Responsable de magasin de détail à Condom, en Occitanie. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans l'agro-alimentaire, être autonome et responsable, gérer des budgets et des stocks, ainsi que superviser une équipe. Des qualités de gestion et un respect strict des règles d'hygiène et de sécurité sont indispensables dans ce rôle qui assure un lien entre la production et la vente.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans le domaine de l'agro-alimentaire souhaitée.
• Gestionnaire administratif, responsable et autonome.
• Capacité à manager et planifier les horaires de l'équipe.

Responsabilités

• Préparer les produits à cuire par demi-journée.
• Gérer les stocks (inventaires), planning et commandes.
• Faire respecter les règles d'hygiène & de sécurité.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Valorisation des produits

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 198BTRG

Responsable de magasin de détail (H/F)

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle Aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. Le groupe La Panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés. Alors pourquoi pas vous ?

Le/la responsable de magasin est garant de la préparation en laboratoire des pains, pâtisseries et produits salés. Il/Elle est également en charge de la gestion du budget, des stocks et du personnel (recrutement, planning). Il/elle doit mettre en œuvre et faire respecter les règles d'hygiène & de sécurité et l'application du droit du travail.

Description du poste

• Missions principales : Préparer les produits à cuire par demi-journée
• Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes
• Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures
• Veiller au bon fonctionnement de la production
• Remplir régulièrement les vitrines en espace vente
• Suivre l'administratif (planning, commandes, etc.)
• Contrôler les ratios de gestion
• Gérer les stocks (inventaires)
• Nettoyer le laboratoire, l'espace de vente et le matériel selon le plan de nettoyage
• Faire respecter la réglementation : Hygiène, Sécurité et Droit du travail

Qualités requises : Gestionnaire administratif (gestion des commandes, recrutement), responsable et autonome, soucieux(se), impliqué(e); vous garantissez des produits de qualité; capacité à manager et planifier les horaires de l'équipe.

Expérience

• 2 ans d'expérience dans le domaine de l'agro-alimentaire souhaitée

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Présenter et valoriser un produit ou un service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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