Responsable de laboratoire, transformation et découpe(H/F)

Responsable de laboratoire, transformation et découpe (H/F), Joué-l'Abbé

Adwork's Le Mans

Joué-l'Abbé, France

A propos de l'entreprise :

Le Groupe Adwork's est un groupe de travail temporaire en France constitué d'agences généralistes, au service des candidats à la recherche d'un emploi et des entreprises à la recherche de personnel.

Notre réseau d'agences de recrutement à taille humaine est constitué de collaborateurs permanents, spécialistes du recrutement et des métiers de l'intérim dans de nombreux domaines (BTP, tertiaire, industrie, agroalimentaire, transport et logistique...).

A propos du poste :

Rejoignez une entreprise familiale engagée pour une agriculture respectueuse et de qualité !

- Localisation : Nord Sarthe

- Type de contrat : CDI

- Temps de travail : 35 heures sur 4 jours

Notre client, incarne l'agriculture responsable et authentique, avec des valeurs fortes : traçabilité des produits, respect du bien-être animal, alimentation sans OGM, et une production sans traitement systématique. C'est une histoire de passion, transmise de génération en génération, qui aujourd'hui se poursuit sous la direction d'un frère et d'une soeur engagés à offrir des produits de qualité en circuit court.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de laboratoire, transformation et découpe (H/F) pour piloter notre atelier de transformation et participer à nos activités de production.

Vos missions principales : un rôle clé dans la production

Rattaché(e) directement aux dirigeants, vous serez le/la chef d'orchestre de l'atelier de transformation, qui traite principalement du boeuf, du porc et ponctuellement du veau et de l'agneau.

1. Organisation et optimisation de la transformation :

• Planifier et organiser la transformation des produits (crus, cuits, fumés) en fonction des commandes.
• Gérer et optimiser les matières premières pour limiter les pertes et garantir la qualité.
• Encadrer la préparation des commandes et superviser les livraisons.

2. Suivi et gestion sanitaire :

• Assurer le suivi des normes sanitaires et mettre en oeuvre des actions correctives en cas de besoin.
• Définir les besoins en matériel et équipements pour garantir une production optimale.
• Optimiser les coûts de production tout en respectant nos exigences qualité.

3. Encadrement et gestion d'équipe :

• Manager et répartir les tâches au sein de l'équipe (2 bouchers charcutiers).
• Gérer les plannings pour garantir une production efficace et fluide.

4. Développement de nouveaux produits :

• Collaborer avec la direction pour concevoir des produits innovants et dynamiser les ventes.

5. Polyvalence et relation client :

• Participer ponctuellement à la vente directe à la ferme, notamment les vendredis et samedis matin.

Profil recherché :