Responsable de la restauration scolaire

Responsable de la restauration scolaire, Côte-d'Or

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique principal de 2ème classe

Autres postes ouverts aux contractuels : Adjoint d'animation principal de 2ème classe

Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste, car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limite de la durée d'absence de l'agent remplacé.

Temps de travail : Temps complet

Télétravail : Non

Management : Oui

Description de l'emploi

Sous l'autorité de la Direction du Pôle Social, le/la responsable restauration encadre l’équipe de cuisine et l’équipe d’entretien général affectée au service restauration réparties sur deux sites : Centre Social Bachelard et École Colnet.

Un projet de mise en place d'un self sur ces deux sites est en cours, et le responsable sera un acteur principal de ce projet pour une mise en œuvre dès la rentrée scolaire 2025/2026.

Missions / Conditions d'exercice

• Superviser le travail des agents de restauration, contrôler la propreté, le respect des bonnes pratiques d’hygiène (notamment HACCP).
• Organiser, planifier, coordonner, et prioriser l'activité des agents.
• Proposer des solutions techniques et contribuer aux modifications ou créations de bâtiments.
• Contrôler l’exécution des interventions et respecter les délais.
• Gérer les commandes de produits et matériels, vérifier les livraisons.
• Réorganiser le travail en cas d’absence.
• Organiser et animer des réunions thématiques sur site.
• Participer aux recrutements, tenir les entretiens annuels, identifier les besoins en formation.
• Accompagner les changements liés aux nouvelles pratiques et organisations.
• Assurer le suivi avec le prestataire.
• Mettre en place une nouvelle organisation de travail pour le self.

Autres missions

Contribuer au projet pédagogique et éducatif du centre social, travailler en transversalité avec la responsable du service enfance, encadrer les enfants lors de la pause méridienne en cas d'absence d’animateurs, promouvoir les actions et activités du Pôle Social/Centre Social, collaborer avec l'animateur de la vie locale et de l'événementiel.

Profils recherchés

Compétences et connaissances :

• Réglementation en restauration scolaire
• Gestion administrative (tableurs, traitement de texte)
• Psychologie de l’enfant
• Projet d’établissement du centre social et du pôle enfance
• Sécurité physique, affective et morale des enfants
• Organisation d’activités et d’événements
• Communication adaptée, animation de réunions, management
• Rendre compte, savoir questionner son responsable

Qualités relationnelles et comportementales :

• Sens de l’organisation
• Autonomie
• Proactivité et initiative
• Esprit d’équipe
• Adaptabilité, réactivité, gestion du stress