Responsable de la restauration

restaurant le square trousseau; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Square Trousseau, un restaurant à Paris, recherche un Responsable de la restauration pour superviser la gestion quotidienne de l'établissement. Dans ce rôle, vous serez chargé de coordonner les services, d'assurer la satisfaction de la clientèle, et de maintenir des normes de qualité élevées tout en gérant les stocks et en planifiant les menus.

Qualifications

• Expérience dans la gestion de services de restauration.
• Excellentes aptitudes en communication pour une expérience client de qualité.
• Connaissances des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gestion quotidienne de la restauration et coordination des services.
• Supervision du personnel et maintien des standards de qualité.
• Gestion des stocks et planification des menus en collaboration.

Connaissances

Gestion de services de restauration

Coordination des opérations

Communication

Normes de sécurité alimentaire

Gestion du temps

Compétences organisationnelles

Description du poste

Description du poste Le Square Trousseau recherche un Responsable de la restauration pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle à plein temps, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la restauration, incluant la coordination des services, la supervision du personnel, et le maintien de standards élevés de qualité et de satisfaction client. Vos tâches incluront également la gestion des stocks, la planification des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine, et la garantie du respect des normes de sécurité et d'hygiène. Ce poste est en présentiel et basé à Paris.

• Compétences en Service de Restauration : Expérience dans la gestion de services de restauration et la coordination des opérations de cuisine et salle.
• Compétences en Service Client : Excellentes aptitudes en communication pour assurer une expérience client de qualité supérieure.
• Compétences en Alimentation et Boissons : Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et des pratiques d'hygiène en restauration.
• D'autres qualifications appréciées incluent une bonne gestion du temps, des compétences organisationnelles et une capacité à travailler sous pression.

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