Responsable de la production froide / employé.e de restauration - Lyon (69)

Mille et un repas; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante de restauration collective, située à Lyon, recherche un Responsable de la production froide pour gérer efficacement une équipe dans un environnement dynamique. Vous serez garant de la qualité des repas préparés avec des produits frais tout en respectant les engagements éthiques de l'entreprise. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe !

Prestations

Primes diverses

Avantages CSE

Formations internes

Tenues de travail fournies

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur souhaitée.
• Dynamisme et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Organiser et piloter la production avec efficacité.
• Développer des bonnes relations avec les clients et convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Travail en équipe

Sens du service

Attention à la satisfaction des convives

Description du poste

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective » est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Éco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil' ». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Intitulé du poste :

Responsable de la production froide

Lieu :

Lyon 08

Horaires :

Lundi à vendredi – horaires en continu 6h30 à 14h45

Rémunération :

12,30 euros brut / heure + avantages (primes, CSE…)

Au sein d'un restaurant scolaire d'une capacité de 1 600 repas, distribués sur 6 sites au total, vous êtes rattaché(e) :

• au chef gérant et intégré(e)
• à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
• La Responsable de Production est garant(e) de la réalisation quotidienne des repas dans le respect des engagements de Mille et Un Repas : cuisine maison, produits frais, zéro gaspillage, sécurité alimentaire et satisfaction des convives.
• Elle organise et pilote la production avec efficacité, tout en animant les équipes de cuisine au froid.
• Participez à la confection des préparations froides, dressez les entrées et les desserts.
• Assurez le service et le réapprovisionnement du self.
• Développez de bonnes relations auprès de nos clients et convives.
• Assurez l'accompagnement de deux employés de restauration.
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel.
• Respectez et appliquez les règles d’hygiène et de sécurité.

Organisation du travail :

Poste : Employé de restauration en CDI temps plein 35h, à pourvoir le 01/09/2025, intervenant du lundi au vendredi de 6h30 à 14h45.

Le salaire brut horaire est de 12,30 €.

Ce que nous vous proposons :

• Primes diverses : treizième mois, cooptation, parrainage
• Avantages CSE (chèques cadeaux Noël, naissance)
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Formations internes (formations culinaires, management)
• Parcours d’intégration
• Pour plus d’informations : https://www.1001repas.com/histoire

Profil recherché :

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique et avez une première expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant qu’employé(e), agent(e) de restauration, commis ou équipier.

Votre sens du service et votre attention à la satisfaction des convives seront des atouts majeurs pour contribuer à notre activité de restauration collective.

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !