Responsable de Fabrication H / F

Boulangerie Louise Artisan; Saint-Mard; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Boulangerie Louise Artisan recherche un Responsable de Fabrication pour sa succursale à Saint-Mard. Le poste implique la gestion de la production de pains et pâtisseries, l'encadrement d'une équipe et le respect des normes qualité. Un diplôme en boulangerie et une expérience en management sont requis. Offrant un cadre de travail respectueux et des avantages, ce rôle est idéal pour un professionnel cherchant à évoluer dans un environnement dynamique.

Prestations

Mutuelle d’entreprise

Prime de fin d’année

Remise sur achats personnels

Baguette par jour travaillé

Repas offert au-delà de 6 heures travaillées

Qualifications

• Expérience de boulanger et si possible de manager.
• Bon relationnel, respectueux des procédures.

Responsabilités

• Fabriquer et faire fabriquer pains et pâtisseries.
• Manager et coordonner le travail de l'équipe de production.
• Contrôler la qualité des matières premières et de la production.

Connaissances

Gestion des matières premières

Management d'équipe

Rigueur

Formation

Diplôme de BEP ou CAP Boulanger

Description du poste

Responsable de Fabrication H/F, Saint-Mard

Boulangerie Louise Artisan

Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.

Nous recherchons un/une Responsable de Fabrication

Votre mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le Responsable de Fabrication H/F sera en charge de :

• garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;
• contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
• gérer les flux ;
• manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers et pâtissiers, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;
• établir et gérer la production (planning/qualité) ;
• respecter et faire respecter les fiches techniques ;
• utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;
• respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail …) ;
• appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;
• contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ;
• assurer la maintenance du matériel.

Profil recherché :

ce que nous recherchons :

• Diplôme de BEP ou CAP Boulanger.
• Avoir une expérience de boulanger et si possible de manager
• Doté d'un bon relationnel, rigoureux et respectueux des procédures
• Formation interne assurée

TERACT. Unis par la nature.

ce que nous offrons :

Salaire brut mensuel/12 mois; Mutuelle d’entreprise; Pas de travail de nuit ; 35 heures par semaines sur 6 jours ; Prime de fin d’année et bons Noël sous condition de présence au 01/01 et 31/12 ; 10% de remise sur vos achats personnels ; Une baguette par jour travaillé ; Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures ; Formation interne