Responsable de Fabrication H / F

Boulangerie Louise Artisan; Pleurtuit; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Boulangerie Louise, au sein du réseau TERACT, recherche un Responsable de Fabrication. Vous aurez pour mission de gérer la production de pains et pâtisseries tout en coordonnant une équipe. Ce poste vous offre un environnement de travail sans nuit, une mutuelle, et divers avantages liés à la qualité de vie.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Prime de fin d'année

Remise sur achats personnels

Baguette par jour travaillé

Repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures

Formation interne

Qualifications

• Expérience en boulangerie, idéalement en gestion d'équipe.
• Formation interne assurée.

Responsabilités

• Fabriquer et faire fabriquer des pains et pâtisseries.
• Manager et coordonner une équipe de boulangers et pâtissiers.
• Garantir la gestion des matières premières.

Connaissances

Rigueur

Bon relationnel

Formation

Diplôme de BEP ou CAP Boulanger

Description du poste

Boulangerie Louise, une enseigne engagée du réseau TERACT, recherche un / une Responsable de Fabrication.

Votre mission principale : fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels, pains spéciaux, et pâtisseries en magasin, en respectant la politique Boulangerie Louise. Vous serez également en charge de :

• Garantir la gestion des matières premières (commandes, réception, stockage)
• Gérer les flux
• Manager et coordonner une équipe de boulangers et pâtissiers
• Établir et gérer la production (planning, qualité)
• Respecter et faire respecter les fiches techniques et les normes (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail)
• Appliquer la politique commerciale
• Contrôler l'approvisionnement de la vitrine
• Assurer la maintenance du matériel

Profil recherché :

• Diplôme de BEP ou CAP Boulanger
• Expérience en boulangerie, idéalement en gestion d'équipe
• Bon relationnel, rigueur, respect des procédures
• Formation interne assurée

Ce que nous offrons :

• Salaire brut mensuel sur 12 mois
• Mutuelle d'entreprise
• Pas de travail de nuit
• 35 heures par semaine sur 6 jours
• Prime de fin d'année et bons Noël (sous condition)
• 10% de remise sur vos achats personnels
• Une baguette par jour travaillé
• Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures
• Formation interne

TERACT. Unis par la nature.