Responsable de Fabrication H / F

Boulangerie Louise Artisan; Houilles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Boulangerie Louise Artisan recherche un Responsable de Fabrication pour superviser la production de pains et pâtisseries tout en gérant une équipe. Le candidat idéal aura un diplôme en boulangerie, une expérience managériale, et sera responsable du respect des normes et procédures en vigueur. Ce poste offre un cadre de travail respectueux et des avantages tels que des primes de fin d'année et des remises sur les achats personnels.

Prestations

Mutuelle d’entreprise

Pas de travail de nuit

Prime de fin d’année

10% de remise sur vos achats personnels

Une baguette par jour travaillé

Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures

Formation interne

Qualifications

• Expérience de boulanger, idéalement avec une expérience de manager.
• Respect des procédures de qualité et des normes HACCP.
• Travail en équipe avec efficacité et motivation.

Responsabilités

• Fabriquer et faire fabriquer les pains et pâtisseries.
• Gérer l'équipe de boulangers et pâtissiers.
• Assurer la gestion et le contrôle des matières premières.

Connaissances

Gestion des matières premières

Leadership

Rigueur

Relationnel

Formation

Diplôme de BEP ou CAP Boulanger

Description du poste

Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.

Nous recherchons un / une Responsable de Fabrication

Votre mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le Responsable de Fabrication H / F sera en charge de :

• garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;
• contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
• gérer les flux ;
• manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers et pâtissiers, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;
• établir et gérer la production (planning / qualité) ;
• respecter et faire respecter les fiches techniques ;
• utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;
• respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail …) ;
• appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;
• contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ;
• assurer la maintenance du matériel.

Profil recherché :

ce que nous recherchons :

• Diplôme de BEP ou CAP Boulanger.
• Avoir une expérience de boulanger et si possible de manager
• Doté d'un bon relationnel, rigoureux et respectueux des procédures
• Formation interne assurée

TERACT. Unis par la nature.

ce que nous offrons :

Salaire brut mensuel / 12 mois; Mutuelle d’entreprise; Pas de travail de nuit ; 35 heures par semaines sur 6 jours ; Prime de fin d’année et bons Noël sous condition de présence au 01 / 01 et 31 / 12 ; 10% de remise sur vos achats personnels ; Une baguette par jour travaillé ; Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures ; Formation interne

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