Responsable de Fabrication H/F

Boulangerie Louise; Houilles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Boulangerie Louise, acteur engagé dans le réseau TERACT, recherche un Responsable de Fabrication. Le candidat sera en charge de la production de pains et pâtisseries, de la gestion des matières premières et du management de l'équipe, tout en respectant les normes et procédures en place. Ce poste est une excellente opportunité pour un professionnel du secteur, offrant un environnement de travail stimulant sans travail de nuit.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Pas de travail de nuit

Prime de fin d'année et bons Noël

10% de remise sur vos achats personnels

Une baguette par jour travaillé

Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures

Formation interne

Qualifications

• Expérience exigée de 2 ans en boulangerie, idéalement en management.
• Rigueur et respect des procédures indispensables.
• Formation interne assurée par TERACT.

Responsabilités

• Fabrication des pains traditionnels et pâtisseries.
• Gestion des matières premières et des flux.
• Management d'une équipe de boulangers et pâtissiers.

Connaissances

Bon relationnel

Rigueur

Respect des procédures

Formation

BEP ou CAP Boulanger

Description du poste

Description

Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées, guidées par la volonté d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature. Nous recherchons un/une Responsable de Fabrication.

Votre mission principale sera de fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels, pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin, dans le respect de la politique Boulangerie Louise. Vous serez en charge de :

1. Garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs).
2. Contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage.
3. Gérer les flux.
4. Manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers et pâtissiers, en garantissant leur efficacité et leur motivation.
5. Établir et gérer la production (planning/qualité).
6. Respecter et faire respecter les fiches techniques.
7. Utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire.
8. Respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail).
9. Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société.
10. Contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine.
11. Assurer la maintenance du matériel.

Profil recherché :

• Diplôme de BEP ou CAP Boulanger.
• Expérience en boulangerie, idéalement en management.
• Bon relationnel, rigoureux, respectueux des procédures.
• Formation interne assurée par TERACT.

Ce que nous offrons :

• Salaire brut mensuel/12 mois.
• Mutuelle d'entreprise.
• Pas de travail de nuit.
• 35 heures par semaine sur 6 jours.
• Prime de fin d'année et bons Noël, sous condition de présence au 01/01 et 31/12.
• 10% de remise sur vos achats personnels.
• Une baguette par jour travaillé.
• Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures.
• Formation interne.

PROFIL SOUHAITÉ :

• Expérience exigée de 2 ans.

Source : France Travail (https://www.francetravail.fr/)