Responsable de Fabrication H / F

Boulangerie Louise Artisan; Houilles; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne engagée et innovante recherche un Responsable de Fabrication passionné pour diriger la production de pains et pâtisseries. Vous serez au cœur de l'activité, garantissant la qualité des produits tout en manageant une équipe dynamique. Ce rôle vous permettra de mettre en pratique vos compétences en gestion et votre savoir-faire en boulangerie, tout en respectant des normes strictes. Si vous êtes rigoureux, respectueux des procédures et que vous souhaitez évoluer dans un environnement motivant, cette opportunité est faite pour vous !

Prestations

Mutuelle d’entreprise

Pas de travail de nuit

Prime de fin d’année

10% de remise sur achats personnels

Baguette offerte par jour travaillé

Repas offert pour les journées de plus de 6 heures

Formation interne

Qualifications

• Expérience en boulangerie et management souhaitée.
• Compétences en gestion des matières premières et respect des normes.

Responsabilités

• Fabriquer pains et pâtisseries tout en respectant la politique de l'enseigne.
• Gérer l'équipe de boulangers et pâtissiers pour garantir leur efficacité.
• Assurer la maintenance du matériel et contrôler les approvisionnements.

Connaissances

Gestion des matières premières

Management d'équipe

Respect des normes HACCP

Rigueur et respect des procédures

Formation

Diplôme de BEP ou CAP Boulanger

Description du poste

Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.

Nous recherchons un / une Responsable de Fabrication

Votre mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le Responsable de Fabrication H / F sera en charge de :

• garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;
• contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
• gérer les flux ;
• manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers et pâtissiers, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;
• établir et gérer la production (planning / qualité) ;
• respecter et faire respecter les fiches techniques ;
• utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;
• respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail …) ;
• appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;
• contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ;
• assurer la maintenance du matériel.

Profil recherché :

ce que nous recherchons :

• Diplôme de BEP ou CAP Boulanger.
• Avoir une expérience de boulanger et si possible de manager.
• Doté d'un bon relationnel, rigoureux et respectueux des procédures.
• Formation interne assurée.

ce que nous offrons :

Salaire brut mensuel / 12 mois ; Mutuelle d’entreprise ; Pas de travail de nuit ; 35 heures par semaines sur 6 jours ; Prime de fin d’année et bons Noël sous condition de présence au 01 / 01 et 31 / 12 ; 10% de remise sur vos achats personnels ; Une baguette par jour travaillé ; Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures ; Formation interne.