Responsable de Fabrication H/F

Boulangerie Louise Artisan; Bressuire; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

La Boulangerie Louise Artisan recherche un Responsable de Fabrication à Bressuire. Vous serez en charge de la production de pains et pâtisseries, ainsi que de la gestion de l'équipe de boulanger et pâtissiers. Ce poste offre un environnement dynamique de 35 heures par semaine, avec des avantages tels que des primes, une mutuelle et des remises sur achats.

Prestations

Mutuelle d’entreprise

Pas de travail de nuit

10% de remise sur vos achats personnels

Une baguette par jour travaillé

Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures

Prime de fin d’année

Formation interne

Qualifications

• Expérience en boulangerie souhaitée.
• Capacité à manager une équipe.
• Respect des procédures et des normes.

Responsabilités

• Fabriquer pains et pâtisseries selon la politique de l'entreprise.
• Gérer l'équipe de production et optimiser les flux.
• Contrôler la qualité et la gestion des matières premières.

Connaissances

Rigueur

Relationnel

Formation

Diplôme de BEP ou CAP Boulanger

Description du poste

Responsable de Fabrication H/F, Bressuire

Boulangerie Louise Artisan

Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.

Nous recherchons un/une Responsable de Fabrication

Votre mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le Responsable de Fabrication H/F sera en charge de :

• garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;
• contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
• gérer les flux ;
• manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers et pâtissiers, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;
• établir et gérer la production (planning/qualité) ;
• respecter et faire respecter les fiches techniques ;
• utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;
• respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail …) ;
• appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;
• contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ;
• assurer la maintenance du matériel.

basé à Bressuire, vous aurez également sous votre responsabilité l'équipe de production de notre Boulangerie Louise de Thouars.

Profil recherché :

ce que nous recherchons :

• Diplôme de BEP ou CAP Boulanger.
• Avoir une expérience de boulanger et si possible de manager
• Doté d'un bon relationnel, rigoureux et respectueux des procédures
• Formation interne assurée

TERACT. Unis par la nature.

ce que nous offrons :

Salaire brut mensuel/12 mois; Mutuelle d’entreprise; Pas de travail de nuit ; 35 heures par semaines sur 6 jours ; Prime de fin d’année et bons Noël sous condition de présence au 01/01 et 31/12 ; 10% de remise sur vos achats personnels ; Une baguette par jour travaillé ; Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures ; Formation interne