Responsable de Fabrication (F / H) (Assistant Qualité Hygiène) (57)

Groupe Delineo; Talange; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration recrute un Responsable de Production pour gérer efficacement les opérations de fabrication et encadrer les équipes. Le candidat idéal aura une formation en cuisine et une expérience en management, avec un bon sens du relationnel afin de développer le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle tout en respectant les normes de qualité.

Qualifications

• Formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur requise.
• Expérience similaire appréciée.
• Réactif, rigoureux et à l'écoute.

Responsabilités

• Gérer la production et encadrer les équipes.
• Optimiser les processus de fabrication.
• Prévoir les quantités et gérer les commandes de matières premières.

Connaissances

Management

Autonomie

Propreté

Relationnel

Rigueur

Formation

Formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur

Description du poste

Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication ;

Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits, tout en veillant au respect des normes de qualité ;

Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs et en leur attribuant des tâches ;

Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant ;

Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le Responsable de Magasin, tout en respectant un objectif de chiffre d'affaires à réaliser ;

Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte, avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs ;

Passer et réceptionner les commandes de matières premières, tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets ;

Vous disposez d'une formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur, et/ou avez une expérience similaire ;

Réactif et rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser ;

Vous aimez le terrain, souhaitez manager et encadrer une équipe, développer un chiffre d'affaires, fidéliser votre clientèle, dans le respect des normes de fabrication ;

Fort d'un bon relationnel, vous êtes à l'aise avec les échanges et l'animation de votre équipe.

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion, qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable.

La Croissanterie s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures, et reconnaît tous les talents.

De plus, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.