Responsable de Fabrication (F / H)

Groupe Delineo; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique en pleine expansion recherche un manager de production passionné par la cuisine et le management d'équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la planification et de l'organisation des opérations de fabrication, tout en garantissant la qualité et l'hygiène. Vous aurez l'opportunité de former et d'encadrer une équipe, d'optimiser les processus et de développer le chiffre d'affaires. Si vous êtes autonome, réactif et aimez le terrain, cette position est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise vos talents et vous offre une carrière évolutive.

Qualifications

• Expérience en gestion de production et formation d'équipes.
• Capacité à optimiser les processus et à garantir la qualité.

Responsabilités

• Planifier et organiser les opérations de fabrication.
• Encadrer les équipes et former les collaborateurs.
• Gérer les commandes et les stocks de matières premières.

Connaissances

Gestion de production

Formation d'équipe

Optimisation des processus

Relationnel

Autonomie

Réactivité

Langue italienne

Formation

Formation en cuisine

Formation en pâtisserie

Formation en traiteur

Description du poste

Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication;

Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité;

Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches;

Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant;

Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le Responsable de Magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre d'affaires à réaliser;

Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs;

Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets.

Vous disposez d'une formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur et / ou avez une expérience similaire;

Réactif et Rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser;

Vous aimez le terrain, vous souhaitez manager et encadrer une équipe, développer un chiffre d'affaires, fidéliser votre clientèle dans le respect des normes de fabrication;

Fort d'un bon relationnel, vous êtes à l'aise avec les échanges et l'animation de votre équipe.

Vous parlez couramment Italien.

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable.

Roberta Caffè s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents.

Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.