RESPONSABLE DE CUISINE TRAITEUR (H/F)

TN France; Marseille; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une aventure culinaire au sein d'un supermarché dynamique en tant que Responsable de Cuisine Traiteur. Vous aurez l'opportunité de créer un rayon traiteur innovant, basé sur des produits locaux et faits maison. Ce poste vous permettra de laisser votre empreinte dans un projet ambitieux, en développant des recettes originales et en pilotant l'activité du rayon. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe passionnée, tout en assurant une production de qualité. Si vous êtes un leader créatif, prêt à relever ce défi, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Autonomie dans le projet

Environnement de travail stimulant

Rémunération attractive

Moyens techniques adaptés

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef de cuisine ou traiteur.
• Capacité à innover et à gérer une équipe.

Responsabilités

• Créer et structurer un rayon traiteur 100% Maison.
• Recruter et manager une équipe dédiée à la cuisine.
• Assurer la production quotidienne en respectant les normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion des coûts

Techniques culinaires

Leadership

Innovation culinaire

Formation

Diplôme en cuisine ou restauration

Description du poste

RESPONSABLE DE CUISINE TRAITEUR (H/F), Marseille

Groupement Les Mousquetaires

Marseille, France

Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150000 collaborateurs et compte plus de 3000 chefs d’entreprise!

Intermarché, c’est l’enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S’appuyant sur le du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d’une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c’est l’engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît;Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1800 points de vente répartis sur l’ensemble du territoire.

Le magasin Intermarché de MARSEILLE 13ÈME, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son équipe en recrutant UN RESPONSABLE DE CUISINE TRAITEUR H/F .

Vous rêvez de relever un défi ambitieux et de laisser votre empreinte dans un projet novateur ?

Nous recherchons un Responsable de Cuisine Traiteur H/F pour concevoir et diriger un tout nouveau rayon traiteur au sein de notre supermarché.

Votre mission : un projet à bâtir de A à Z

• Créer et structurer un rayon traiteur basé sur deux piliers fondamentaux : le 100 % Maison et le 100 % Fabriqué sur Place.
• Élaborer une gamme variée et attractive de plats traiteurs, adaptés aux attentes de notre clientèle.
• Recruter, former et manager une équipe de collaborateurs dédiée à la cuisine et à la préparation.
• Assurer une production quotidienne de qualité, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Développer des recettes originales et renouveler régulièrement l’offre pour fidéliser les clients.
• Piloter l’activité du rayon : gestion des commandes, optimisation des coûts, contrôle des marges, et suivi des ventes.

Profil recherché : le/la chef(fe) d’orchestre idéal(e)

• Expérience significative dans la restauration, en tant que chef de cuisine, traiteur, ou responsable d’un laboratoire.
• Une forte capacité à innover et une maîtrise des techniques culinaires.
• Sens de l’organisation, leadership naturel et goût pour les défis.
• Passion pour la cuisine et respect des produits locaux et de saison.
• Compétences en gestion : suivi des coûts, gestion des stocks et optimisation des process.

Ce que nous vous offrons :

• L’opportunité de créer votre propre univers culinaire dans un supermarché ambitieux et dynamique.
• Une grande autonomie pour développer un projet innovant et valoriser votre créativité.
• Un environnement de travail stimulant, avec des moyens techniques adaptés à vos ambitions.
• Une rémunération attractive, évolutive, et en phase avec vos performances.

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer notre équipe, c’est participer à une aventure entrepreneuriale unique. Vous aurez les clés pour construire un rayon traiteur à votre image, avec un réel impact sur la satisfaction et la fidélité de nos clients. Ce challenge est fait pour les passionnés de cuisine qui aiment conjuguer créativité, organisation et excellence culinaire.

Envie de relever ce défi ?

Envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) à ou contactez-nous au

Rejoignez-nous et écrivez l’avenir de notre rayon traiteur !