Responsable de Cuisine H / F

PALO VERDE; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en pleine expansion à Paris recherche un.e Responsable de Cuisine pour seconder le Chef. Vous serez responsable de la gestion des équipes, de la conformité aux normes d'hygiène, et de l'inventaire. Un minimum de 5 ans d'expérience en cuisine est requis, avec des compétences en management et un bon niveau en français. Le poste offre des perspectives d'évolution pour ceux qui s'impliquent.

Prestations

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Minimum de 5 ans d'expérience en cuisine.
• Expérience de 2-3 ans dans un rôle de Responsable de Cuisine ou équivalent.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Management et formation des équipes.
• Gestion de l'inventaire et des commandes.
• Contrôle des normes d'hygiène.

Connaissances

Management d'équipes

Gestion des plannings

Connaissance des normes d'hygiène

Travail d'équipe

Capacité à travailler sous pression

Description du poste

Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions. Vous aurez pour missions : - Management et formation d'équipes, - Gestion des plannings, - Participation au recrutement, - Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, - Commande, réception, contrôle et stockage des marchandises, - Inventaire, - Réalisation de la mise en place, dressage des plats, - Entretien du matériel et nettoyage de la cuisine, - Conditionnement des produits pour envoi en livraison. La prise d'initiatives est fortement encouragée et nous offrons de réelles perspectives d'évolution à ceux qui se donneront à fond pour le restaurant.

• Cuisinier / cuisinière avec un minimum de 5 ans d'expérience ; - Expérience de 2-3 ans minimum en tant que Responsable cuisine / Chef de partie / Second de cuisine ; - Vous êtes exemplaire, motivé(e), dynamique ; - Vous savez travailler sous pression lors de forts services ; - Vous savez travailler en équipe et êtes toujours là pour aider si besoin ; - Vous maîtrisez les règles d'hygiènes et de sécurités ; - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et impliqué(e). Compétences linguistiques : - Français : courant (fortement apprécié) - Espagnol : intermédiaire (apprécié) - Anglais : intermédiaire (apprécié)