Responsable de Cuisine H / F

PALO VERDE; Levallois-Perret; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement dynamique et en pleine expansion recherche un Responsable de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Vous aurez l'opportunité de travailler sous la direction d'un Chef talentueux, tout en supervisant une équipe motivée. Ce rôle vous permettra de mettre en avant vos compétences en gestion et en cuisine, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Si vous êtes prêt à relever des défis dans un environnement de travail stimulant et à contribuer à l'évolution de l'établissement, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Cuisinier avec au moins 5 ans d'expérience.
• Expérience en tant que Responsable cuisine ou Chef de partie.

Responsabilités

• Management et formation des équipes en cuisine.
• Gestion des commandes et respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Management d'équipe

Gestion des plannings

Contrôle des normes d'hygiène

Réalisation des inventaires

Travail sous pression

Formation

Cuisinier / Cuisinière

Description du poste

Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux établissements. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions.

Vous aurez pour missions :

1. Management et formation d'équipes,
2. Gestion des plannings,
3. Participation au recrutement,
4. Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité,
5. Commande, réception, contrôle et stockage des marchandises,
6. Réalisation des inventaires,
7. Réalisation de la mise en place et dressage des plats,
8. Entretien du matériel et nettoyage de la cuisine,
9. Conditionnement des produits pour envoi en livraison.

La prise d'initiatives est fortement encouragée, et nous offrons de réelles perspectives d'évolution à ceux qui se donneront à fond pour le restaurant.

Profil recherché :

• Cuisinier / cuisinière avec un minimum de 5 ans d'expérience,
• Expérience de 2-3 ans minimum en tant que Responsable cuisine / Chef de partie / Second de cuisine,
• Vous êtes exemplaire, motivé(e), dynamique,
• Vous savez travailler sous pression lors de forts services,
• Vous savez travailler en équipe et êtes toujours prêt(e) à aider si besoin,
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité,
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et impliqué(e).

Compétences linguistiques :

• Français : courant (fortement apprécié),
• Espagnol : intermédiaire (apprécié),
• Anglais : intermédiaire (apprécié).