RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) Lycée Gustave Eiffel (69)

TN France; Rhône; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renom dans la région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Responsable de Cuisine passionné et organisé. Dans ce rôle, vous serez le garant de la qualité culinaire pour plus de 300 lycées publics, en planifiant et en organisant la production des repas. Vous aurez également la responsabilité de former et d'encadrer une équipe dynamique, tout en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Si vous êtes motivé par l'idée de créer un environnement de travail agréable et stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de cuisine.
• Maîtrise des techniques de restauration et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Planification et organisation de la production des repas.
• Assurer la cohésion et le développement des compétences de l'équipe.

Connaissances

Gestion de cuisine

Sécurité alimentaire

Encadrement d'équipe

Organisation

Formation

Diplôme en restauration

Formation en management

Description du poste

RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) Lycée Gustave Eiffel (69), Rhône

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique des établissements d'enseignement

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Oui Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves. Missions / conditions d'exercice En votre qualité de RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) vous intégrez l'équipe du LYCEE GUSTAVE EIFFEL situé à BRIGNAIS (69).

Garant de la mise en œuvre de la politique régionale en matière de restauration, vous planifiez et organisez la production des repas.

Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs.

Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant. Profils recherchés Rigoureux et organisé, vous maitrisez et contrôlez les techniques, l’utilisation des produits et des matériels propres à la restauration. Vous veillez au respect des exigences en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et d'environnement.

Doté d’un excellent relationnel, vous avez des qualités reconnues d’encadrement et d’animation d’une équipe de restauration et contribuez activement à l’entraide au sein des différents services.


Horaires du poste : du lundi au vendredi : 6h / 14h45