Responsable de Boutique Hans & Gretel Manager Gaufres Glaces Crumble... H / F

Paradox Museum Paris; Malakoff; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherchez un(e) Responsable passionné(e) pour gérer une équipe et assurer une expérience client exceptionnelle. Vous serez responsable de la supervision des opérations, de l’analyse des performances et de la gestion des stocks dans une ambiance dynamique. Une expérience préalable en gestion d'équipe dans le secteur alimentaire ou retail est requise.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans les secteurs alimentaire, retail ou hospitalité.
• Bonne connaissance des réglementations en matière de santé, sécurité et HACCP.
• Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés.
• Aisance avec les outils de gestion financière et de stocks.

Responsabilités

• Recruter, former et superviser une équipe dédiée.
• Établir des plannings pour assurer une organisation optimale.
• Motiver et accompagner votre équipe vers les objectifs de performance.
• Superviser la production pour garantir des produits frais.
• Gérer les stocks en évitant ruptures et surstocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer une gestion rigoureuse des flux financiers.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences en organisation

Relationnel

Description du poste

Overview

Hans & Gretel, c'est plus qu'une boutique : c'est un voyage magique dans un monde de douceurs sucrées. Nous régalons petits et grands avec nos chimney cakes, bubble waffles, glaces et barbes à papa. Si tu aimes les défis sucrés et travailler dans une ambiance fun, ce job est fait pour toi !

Pour en savoir plus : https://www.hansgretel.com/

Notre Instagram : https://www.instagram.com/hansandgretelparis/

Nous recherchons un(e) Responsable talentueux(se) et passionné(e). Si la gestion d'équipe, le commerce et l2;univers gourmand vous inspirent, cette opportunité est faite pour vous !

Responsabilités

• Gestion d'équipe et leadership : Recruter, former et superviser une équipe dédiée (accueil et production).
• Gestion d'équipe et leadership : Établir des plannings adaptés pour assurer une organisation optimale.
• Gestion d'équipe et leadership : Motiver et accompagner votre équipe pour atteindre les objectifs de performance.
• Gestion d'équipe et leadership : Organiser des briefings réguliers pour informer et fédérer l'équipe sur les ventes, les promotions et les Objectifs à atteindre.
• Gestion des opérations : Superviser la production pour garantir des produits toujours frais et savoureux.
• Gestion des opérations : G320àu;ger les stocks (ingrédients, emballages et fournitures) en évitant ruptures et surstocks.
• Gestion des opérations : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des opérations : Assurer une gestion rigoureuse des flux financiers et des rapports journaliers.
• Expérience client : Maintenir une boutique propre, accueillante et attrayante.
• Expérience client : Gérer les demandes et éventuelles réclamations clients avec professionnalisme.
• Expérience client : Mettre en place des actions pour fidéliser et surprendre les visiteurs : promotions, conseils personnalisés, etc.
• Développement des ventes : Analyser les performances pour identifier les axes d'amélioration.
• Développement des ventes : Proposer et mettre en oeuvre des initiatives pour attirer et fidéliser la clientèle.
• Développement des ventes : Rester attentif(ve) aux tendances et à la concurrence pour maintenir notre position unique sur le marché.
• Reporting et communication : Partager régulièrement avec la direction les succès, défis et opportunités.
• Reporting et communication : Rédiger des rapports clairs sur les ventes, stocks et ressources humaines.
• Reporting et communication : Communiquer efficacement les objectifs et les valeurs de Hans & Gretel à l'équipe.

Qualifications et exigences

• Expérience en gestion d'équipe dans les secteurs alimentaire, retail ou hospitalité.
• Bonne connaissance des réglementations en matière de santé, sécurité et HACCP est un atout important.
• Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés.
• Solides compétences en leadership, organisation et relationnel.
• Aisance avec les outils de gestion financière et de stocks.