Responsable de bar (H / F)

VVF; Saint-Jacques-des-Blats; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans le tourisme durable et solidaire, où vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique. En tant que responsable du bar, vous serez au cœur de l'expérience des vacanciers, créant des moments mémorables grâce à votre créativité et votre sens du service. Vous gérerez l'approvisionnement, le nettoyage et l'organisation de l'équipe, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné par l'accueil et la restauration, cette position est faite pour vous. Profitez d'avantages tels que l'hébergement sur place et des formations pour développer vos compétences.

Prestations

Hébergement sur place

Alimentation sur place

CSE

13ème mois

Formations accessibles

État d'esprit solidaire

Qualifications

• Capacité à gérer les prestations liées au bar et au snacking.
• Création de fiches techniques pour cocktails et snacks.

Responsabilités

• Gérer le bar et le snacking en respectant les normes VVF.
• Manager l'équipe bar et établir les plannings.

Connaissances

Créativité

Polyvalence

Connaissance des normes HACCP

Gestion des stocks

Service client

Formation

Expérience en restauration

Description du poste

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.

VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L’association accueille 450000 vacanciers par an.

Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.

VVF c’est aussi 650 salariés permanents et 3500 saisonniers chaque année.

Informations générales du poste :

• Dates : du 12 mai 2025 au 30 septembre 2025
• Hébergement et restauration sur site
• Rémunération : 1830,15 € brut / mois
• 35 heures par semaine
• 2 jours de congés par semaine
• Site : VVF Le Grand Lioran (15)

En lien avec l'équipe restauration et sous la responsabilité du responsable restauration ou bien directement du ou de la directrice du site, vous gérerez toutes les prestations liées au bar et au snacking, dans le respect du référentiel VVF.

Animé(e) par le sens du service, vos missions seront les suivantes :

• Créer des fiches techniques sur de nouveaux cocktails et des produits snack
• Proposer et créer des thématiques de soirée en collaboration avec le service animation
• Respecter le référentiel métier et les procédures
• Nettoyer et préparer la salle et les tables avant l'ouverture au public et à la fermeture
• Définir le cocktail du jour en adéquation avec le thème ou l’animation
• Informer les responsables des éventuels disfonctionnements
• Veiller à l'approvisionnement du bar pour la journée et réceptionner les produits commandés
• Appliquer les règles HACCP
• Gérer les stocks (commande auprès des fournisseurs, vérification des livraisons, inventaire)
• Manager et organiser le travail de l'équipe bar
• Établir les plannings des équipes (selon l'organisation du site)

Vos relations avec les vacanciers est primordiale, de plus, vous serez informé(e) des programmes d’activités et d’animations pour renseigner le public du bar si besoin.

Une première expérience sur ce poste serait appréciée pour votre capacité à vous rendre opérationnel(le) rapidement.

Votre créativité mais aussi votre polyvalence seront des atouts indispensables pour ces missions.

Votre connaissance des normes HACCP seront également nécessaires comme votre intérêt et curiosité pour les spécificités autour du site.

Les "plus" qui peuvent faire la différence :

• Hébergement et alimentation sur place selon les sites (selon barème)
• CSE (dès 8 mois d’ancienneté sur une ou deux saisons consécutives)
• 13ème mois (dès 8 mois d’ancienneté sur une ou deux saisons consécutives)
• Des accords sur la parentalité pour accompagner les parents dans leurs projets
• Des parcours de formation accessibles à toutes et tous
• Un état d’esprit solidaire et engagé
• Beaucoup de projets porteurs de sens qui n’attendent que vous

Le processus de recrutement :

• Un entretien est prévu avec le ou la directrice du site. Prévoyez 1h.

Et si vous êtes sensibles aux valeurs de VVF, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe !

À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap »