Responsable complexe de loisirs, bar et restauration F/H

Labellemontagne; Épinal; Sur place; EUR 40 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

LABELLEMONTAGNE, un acteur dans les loisirs et la restauration, recrute un Responsable pour son complexe multi-activités à Épinal. Vous serez en charge de la gestion complète de l'établissement, du management d'une équipe dynamique et de l'optimisation des services, garantissant ainsi une expérience client exceptionnelle. Ce poste exige une expérience significative en management et une forte capacité à gérer les opérations.

Prestations

Véhicule de service

Formation immersive

Participation aux objectifs

Qualifications

• Expérience de 3 à 5 ans dans l'exploitation d'activités de loisirs, restauration ou commerce.
• Reconnu(e) pour vos qualités managériales et sens de l'organisation.
• Capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs.

Responsabilités

• Gérer une équipe pluridisciplinaire de 30 collaborateurs.
• Développer le chiffre d'affaires et diriger la politique commerciale.
• Veiller à la qualité et à la sécurité du complexe.

Connaissances

Management

Organisation

Relation client

Esprit commercial

Formation

Formation solide en management

Description du poste

LABELLEMONTAGNE, acteur reconnu depuis plus de 60 ans dans les domaines des loisirs, de la restauration et des services, poursuit son développement et la diversification de ses activités.

Dans cette dynamique, nous ouvrirons en octobre 2025 notre tout premier complexe multi-activités de loisirs (bowling, trampoline, kid park, laser game, quizz, karaoké, action game, lancer de haches), bar et brasserie à Épinal, sous licence de marque 1055.

Envie de prendre part à une aventure ambitieuse et stimulante ? Rejoignez-nous et participez à la réussite de ce nouveau projet !

LABELLEMONTAGNE recrute son/sa:

RESPONSABLE COMPLEXE DE LOISIRS, BAR ET RESTAURATION F/H

En tant que Responsable de complexe de loisirs, bar et restauration, vous serez le chef d’orchestre du site et garant de son bon fonctionnement. À ce titre, vos missions principales seront :

• Constituer, animer et fédérer une équipe pluridisciplinaire d’environ 30 collaborateurs (accueil, restauration, animation, technique), dans une ambiance dynamique et conviviale.
• Créer et entretenir un lien fort avec la clientèle, en garantissant un accueil de qualité, une expérience ludique réussie et un haut niveau de satisfaction.
• Piloter le développement du chiffre d’affaires : mise en œuvre de la politique commerciale, de l’animation des ventes, des actions de promotion et des événements.
• Optimiser l’organisation opérationnelle, en adaptant avec agilité les plannings et les ressources à la fréquentation du site.
• Veiller à la qualité, à la sécurité et à l’attractivité du complexe, en garantissant une excellente tenue des espaces (jeux, restauration, sanitaires, etc.).
• Assurer un suivi rigoureux des indicateurs économiques, analyser les ratios d’exploitation et contribuer à la rentabilité du site.
• Faire respecter l’ensemble des normes et obligations légales, notamment en matière d’hygiène, de sécurité et de réglementation ERP.
• Assurer un reporting régulier auprès de la Direction de LABELLEMONTAGNE, et être force de proposition pour améliorer l’offre et le fonctionnement du site.

Dans ces missions, vous bénéficierez du support des équipes de LABELLEMONTAGNE. Une période de formation en immersion dans un complexe 1055 existant est prévue.

Pourquoi votre profil nous intéresse

Vous disposez d’une formation solide et d'une expérience confirmée en management d’activités liées à la restauration, au commerce et aux loisirs.

Reconnu(e) pour vos qualités managériales, votre sens de l’organisation et votre esprit commercial, vous savez relever les défis avec enthousiasme. Vous appréciez particulièrement la relation client et avez un fort goût pour l’opérationnel, avec une capacité à fédérer vos équipes autour d’objectifs communs et à garantir une expérience client irréprochable.

Conditions du poste:

Expérience de 3 à 5 ans dans l’exploitation d’une activité restauration, commerciale, loisirs.

Statut cadre en CDI, prise de poste à partir du 15 juillet.

Rémunération fixe 40/45 K€ + variable sur objectifs (15%) + véhicule de service