Responsable commerciale MICE (Meeting Incentive Corporate & Events) H/F

The Fearrington House; Menton; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Mauro Colagreco recherche un(e) Responsable commercial(e) MICE pour développer le segment événementiel. Ce poste requiert une expérience en hôtellerie-restauration, un sens du service et un dynamisme à toute épreuve. Rejoindre cette équipe, c'est s'engager dans un cadre de travail stimulant et valorisant.

Prestations

Encouragement à la formation

Cadre de vie et de travail attractif

Mutuelle Alan

Restaurant d’entreprise

Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Qualifications

• Expérience confirmée de deux ans dans un poste similaire.
• Connaissance du marché MICE/EVENTS.
• Bilingue français-anglais, une troisième langue souhaitée.

Responsabilités

• Développer le chiffre d’affaires MICE et fidéliser la clientèle.
• Assurer la commercialisation des réservations groupes.
• Organiser et superviser les événements.

Connaissances

Communication verbale

Relationnel

Organisation

Dynamisme

Sens commercial

Description du poste

Description de l'entreprise

Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seule ligne de mire la nature.

Depuis sa terre natale, l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de la Côte d’Azur, le chemin fut passionné.

En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants, ont confirmé sa virtuosité. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la certification « Plastic Free » pour le restaurant Mirazur.

Le Chef Mauro Colagreco propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature; au sein de sa boulangerie Mitron Bakery.

Ces blés, non modifiés, donnent des pains faibles en gluten, très digestes. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Nos pains sont vivants, durables, expressifs et gourmands, conjuguant nuances de textures, couleurs et goûts.

Mitron Bakery s’inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, avec des méthodes de cuisson, de préparation et d’emballage respectueuses de l’environnement et des hommes.

Description du poste

Le groupe Mauro Colagreco recherche un(e) Responsable commercial(e) MICE (Meeting Incentive Corporate & Events). Vous souhaitez rejoindre un groupe d’envergure internationale, basé dans le sud de la France, relever des challenges stimulants dans une équipe aux valeurs profondes ?

Vous avez une expérience confirmée de deux ans dans un poste similaire, êtes organisé(e), dynamique, autonome, réactif(ve), polyvalent(e) et disponible. Vous avez une bonne connaissance du milieu de l’hôtellerie-restauration, notamment des établissements étoilés.

Vous êtes chargé(e) de développer le chiffre d’affaires MICE, de fidéliser la clientèle existante et d’en développer de nouveaux comptes pour accroître la part de marché. Vous gérez les demandes de réservations groupes ainsi que la coordination des événements jusqu’à la facturation.

Vos missions s’articulent autour de trois axes principaux :

Développement commercial du secteur MICE

• Proposer un plan d’actions commerciales MICE semestriel
• Proposer des solutions pour assurer le développement des ventes et la fidélisation de la clientèle
• Gérer le rétro planning et la mise en œuvre des actions commerciales
• Réaliser une veille concurrentielle et étudier les tendances du marché
• Identifier les cibles à potentiel pour développer de nouveaux comptes selon les objectifs
• Rechercher des bases de données qualifiées pour augmenter le panel de prospection
• Analyser les statistiques et contrôler les retombées de chaque action

Commercial interne

• Assurer la commercialisation des réservations groupes
• Répondre aux demandes de réservations groupes / événements
• Elaborer des propositions adaptées selon les demandes
• Vente proactive et additionnelle

Événementiel

• Organiser et superviser les événements
• Coordonner avec les équipes opérationnelles
• Assurer la satisfaction client par l’accueil, le suivi et la qualité
• Vérifier la facturation et suivre les règlements
• Maintenir et mettre à jour les standards de qualité

Ces missions sont non exhaustives et susceptibles d’évoluer.

CDI, Temps plein

Rémunération : Selon expérience

Qualifications

• Connaissance des techniques de communication verbales/non verbales
• Connaissance du marché MICE/EVENTS
• Excellentes qualités relationnelles, expression orale claire, esprit positif
• Sens commercial et du contact client
• Sens de l’accueil et du service
• Politesse, courtoisie, maîtrise de soi, discrétion
• Soin du travail bien fait
• Présentation soignée
• Bilingue français-anglais, une troisième langue (espagnol ou italien) est un plus

Informations supplémentaires

Avantages :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Mutuelle Alan (www.alan.com)
• Restaurant d’entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco