Responsable Commercial / Commerciale (H/F)

LE TONNELIER DE BRETEUIL FRANCOIS; Choisel; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un site historique en Île-de-France recherche un(e) superviseur(e) pour gérer ses activités de restauration et crêperie. Vous serez responsable de l'encadrement des équipes, de la gestion des points de vente et de la promotion d'événements. Le candidat idéal possède une solide expérience en management et un intérêt marqué pour la culture, avec des compétences commerciales avérées.

Qualifications

• Expérience minimum de 6 mois en gestion de boutique ou management.
• Forte intérêt pour le patrimoine culturel et service client.
• Organisation, rigueur et autonomie nécessaires.

Responsabilités

• Supervision de l'activité restauration et crêperie.
• Gestion des équipes et négociation avec les fournisseurs.
• Promotion et communication hors digitale, prospection active.

Connaissances

Analyse des données

Compétences managériales

Compétences commerciales

Description du poste

Actualisé le 15 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Nous recrutons un superviseur (H/F) pour le Château de Breteuil.Vos missions :1. Supervision de l'activité restauration et crêperie :- Recrutement, encadrement des équipes (planning, élaboration des cartes, menu.- Suivie de qualité, propreté.- Analyse des coûts, revenu, optimisation des marges.2. Gestion des deux points de ventes :- Encadrement et gestion des équipes.- Négociation avec les fournisseurs, gestion des stocks.- Développement de produits sur mesure.- Mise en valeur des espaces de ventes.- Suivie rigoureux des indicateurs de performance et la rentabilité.3. Promotion, communication (hors digitale) :- Participer à des salons, événement.- Diffusion des brochures.- Organisation et accueil d'éductour.- Prospection active : Travail sur fichier, développement du réseau.- Contribution à la fréquentation du site.Votre profil :- Expérience minimum de 6 mois en gestion de boutique de vente, ou management.- Forte intérêt pour le patrimoine culturel.- Compétences managériale solide.- Compétences commerciales.- Sens de la vente, service clients et négociation.- Organisation, rigueur, autonomie, et pro activité.- Equilibre autorité - bienveillance.- Disponible pour travailler 1 ou 2 weekend/mois selon la saison et les événements.Information : Le site est mal desservie en transport en commun.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser, exploiter, structurer des données
• Données d'activité de la structure, du service
• Déterminer le potentiel d'un client ou prospect
• Elaborer une stratégie commerciale
• Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires

Employeur

10 à 19 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :