RESPONSABLE CHARCUTERIE TRAITEUR FROMAGE COUPE

Groupement Mousquetaires; Râches; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupement Mousquetaires recherche un responsable de rayon en frais emballé industriel et point de vente. Vous assurerez la mise en place des rayons, le respect des dates de péremption et la traçabilité et sécurité alimentaire.

Vous gérerez les commandes et les promotions hebdomadaires et mensuelles, suivrez le chiffre d'affaires du rayon (marges, pertes, frais de personnel) et les achats et approvisionnements. Expérience minimale de 3 ans sur poste similaire (agent de maîtrise).

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans sur poste similaire (poste agent de maîtrise).
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de traçabilité.
• Capacité à superviser une équipe et à optimiser l’offre rayon.

Responsabilités

• Mise en place des rayons en frais emballé industriel et point de vente.
• Respect des dates de péremption ainsi que la traçabilité et la sécurité alimentaire.
• Gestion des commandes et la mise en place des promotions hebdomadaires et mensuelles.
• Suivi du chiffre d'affaires du rayon : marges, pertes, frais de personnel et développement.
• Gestion des opérations commerciales, des achats et des approvisionnements.

Connaissances

Gestion de rayon

Commerce alimentaire

Merchandising

Hygiène et traçabilité

Description du poste

Dans le cadre de cette mission, vous assurerez:

• la mise en place des rayons en frais emballé industriel et point de vente
• le respect des dates de péremption ainsi que la traçabilité et la sécurité alimentaire
• les commandes et la mise en place des promotions hebdomadaires et mensuelles
• le suivi du chiffre d'affaire du rayon: marges, pertes, frais de personnel et développement
• la gestion des opérations commerciales, des achats et des approvisionnements

expérience minimum de 3 ans sur poste similaireposte agent de maitrise