Responsable Boutique Boulangerie-Pâtisserie – CDI Autonomie

Ernestetvalentin; Paris; On-site; EUR 38,000 - 56,000; Full time

Job summary

Ernest & Valentin recherche un(e) Responsable Boutique à Paris pour diriger la boutique en tant que véritable patron, supervisant production, vente et qualité des produits artisanaux.

Vous coordonnez les équipes, formez, accueillez les clients et optimisez les commandes et le stockage, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et aux standards de l'enseigne, avec autonomie et perspectives d’évolution dans le réseau. Le poste offre un CDI 42h et une rémunération attractive.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans la gestion d'un centre de profit dans l'univers boulangerie/pâtisserie ou commerce de bouche.
• Capacité à parler des pains, viennoiseries et pâtisseries comme si vous les aviez fabriqués.
• Autonomie, formation, écoute et gestion des conflits au sein d'une équipe.
• Organisation production et vente pour maximiser la satisfaction client et le chiffre d'affaires.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Organiser la production et la vente au sein de la boutique et superviser les commandes, réceptions et stockage.
• Gérer les matières premières et minimiser les pertes et ruptures.
• Manager et motiver les équipes, former et transmettre savoir-faire et savoir-être.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en collaboration étroite avec le fondateur et le responsable multisite.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion de centre de profit

Relation client

Job description

Ernest & Valentin recherche un(e) Responsable Boutique à Paris pour diriger la boutique en tant que véritable patron, supervisant production, vente et qualité des produits artisanaux.

Vous coordonnez les équipes, formez, accueillez les clients et optimisez les commandes et le stockage, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et aux standards de l'enseigne, avec autonomie et perspectives d’évolution dans le réseau. Le poste offre un CDI 42h et une rémunération attractive.