Responsable Boulangerie Pâtisserie H/F

Michael Page (France); Bagneux; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et en pleine croissance recherche un responsable de rayon passionné par la boulangerie-pâtisserie. Dans ce rôle clé, vous aurez l'autonomie nécessaire pour piloter les ventes, superviser la fabrication des produits et garantir la qualité tout en encadrant une équipe talentueuse. Rejoignez un environnement stimulant où votre créativité et votre sens du détail seront valorisés. Avec des perspectives d'évolution au sein d'une enseigne en pleine croissance, cette opportunité vous permettra de faire une réelle différence dans un secteur passionnant.

Prestations

Autonomie dans le poste

Environnement dynamique

Perspectives d'évolution

Outils performants

Qualifications

• Expérience en boulangerie-pâtisserie en grande distribution requise.
• Capacité à gérer un volume de production important tout en garantissant la qualité.

Responsabilités

• Piloter les ventes et assurer la rentabilité du rayon.
• Encadrer, former et motiver une équipe de boulangers et pâtissiers.
• Gérer les commandes de matières premières et optimiser les stocks.

Connaissances

Gestion commerciale

Management d'équipe

Créativité

Sens du détail

Gestion de la production

Description du poste

• Rejoignez un projet ambitieux
• Piloter votre rayon de manière autonome

À propos de notre client

Entreprise dynamique et en pleine croissance, nous sommes un acteur majeur du secteur de la grande distribution. Nous nous engageons à offrir à nos clients des produits de qualité et une expérience d'achat optimale. Dans le cadre de notre développement.

Description

Vos missions :

• Piloter les ventes et assurer la rentabilité du rayon,
• Mettre en place des actions commerciales et promotions pour dynamiser les ventes,
• Superviser la fabrication des produits en respectant les recettes et les normes de qualité,
• Garantir la fraîcheur et la présentation des produits en rayon,
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Encadrer, former et motiver une équipe de boulangers et pâtissiers,
• Organiser le planning de production et de travail en fonction des besoins,
• Veiller à la montée en compétences des collaborateurs et favoriser un bon climat de travail,
• Gérer les commandes de matières premières et optimiser la gestion des stocks,
• Réduire les pertes et assurer une gestion rigoureuse des coûts.

Profil recherché

Votre profil :

• Expérience en boulangerie-pâtisserie en grande distribution,
• Compétences en gestion commerciale et en management d'équipe,
• Passion pour le métier, créativité et sens du détail,
• Capacité à gérer un volume de production important tout en garantissant la qualité.

Conditions et Avantages

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un poste clé avec une forte autonomie,
• Un environnement dynamique et stimulant,
• Une enseigne en pleine croissance offrant des perspectives d'évolution,
• Un cadre de travail structuré avec des outils performants.