RESPONSABLE BOULANGERIE - H/F

SOCARA; Château-du-Loir; À distance; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre E.Leclerc Montval-sur-Loir recherche un responsable rayon boulangerie pour piloter l’offre et assurer la satisfaction client. Vous structurez l’offre produit, gérez les approvisionnements et les promotions, et veillez à la qualité et à l’hygiène du rayon.

Vous animez et encadrez l’équipe, assurez l’intégration des collaborateurs et travaillez en étroite collaboration avec les services achats et qualité.

Qualifications

• Diplômé dans le domaine de la boulangerie (CAP-BP).
• Expérience d'au moins 2 ans en grande distribution ou artisanalement.

Responsabilités

• Gérer le rayon boulangerie et contribuer aux objectifs commerciaux.
• Définir la gamme de produits et gérer les approvisionnements (commandes, stocks, casse).
• Assurer les implantations, négocier et suivre les fournisseurs, limiter les ruptures.
• Collaborer avec l'équipe et veiller au respect des normes d'hygiène et qualité.
• Animer et encadrer l'équipe, faciliter l'intégration et la formation.

Connaissances

Relation client

Organisation

Travail en équipe

Formation

CAP-BP boulangerie

Description du poste

En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon boulangerie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux.

Vous définissez la gamme de produits, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels...

Vous assurez les implantations, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges..) et veillez à lutter contre les ruptures.

En collaboration avec votre équipe, vous participez à la production et veuillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur.

Rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle.

Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe. Vous animez et encadrez, dans le respect des règles sociales en vigueur. Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs.

Vous êtes obligatoirement diplômé dans le domaine de la boulangerie (CAP-BP).Vous avez une première expérience professionnelle réussie d'au moins2 ans en grande distribution ou dans l'artisanat.Vous avez le sens du contact client et une aisance relationnelle, vous êtes organisé et vous aimez le travail en équipe.

Mieux nous connaitre

Intégrer le Centre E.Leclerc de Montval-sur-Loir, c'est rejoindre une entreprise familiale dynamique, en plein essor, et profondément ancrée dans son territoire depuis trois générations. Nous sommes fiers de nos valeurs d'engagement, de proximité et d'innovation, qui guident notre action au quotidien.

En tant qu'acteur local incontournable, notre entreprise s'appuie sur des partenariats solides avec des producteurs et artisans de la région pour valoriser les richesses du terroir. Nous soutenons également de nombreuses associations locales, contribuant activement à la vie de notre communauté.

Labellisée "Antigaspi", notre entreprise est engagée dans une démarche concrète de réduction du gaspillage alimentaire et de promotion d'une consommation plus responsable. Nous plaçons également nos collaborateurs au coeur de notre développement, avec un accompagnement basé sur la formation, la mobilité interne et des opportunités de carrière diversifiées dans des métiers alimentaires et non alimentaires.

Avec plus de 220 collaborateurs investis et un environnement de travail tourné vers l'avenir, nous offrons un cadre où l'humain, le local et l'environnement sont au centre de nos priorités.