Responsable boulanger (H/F)

CENTRE LECLERC; Thouars; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché local, basé à Thouars, recherche un Responsable Boulangerie pour encadrer l'équipe et optimiser les assortiments. Le candidat doit avoir une expérience de 5 ans en Boucherie et être capable de gérer les relations avec les fournisseurs tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Un contrat CDI de 35 heures par semaine est proposé, avec un salaire à discuter selon le profil.

Qualifications

• 5 ans d'expérience en Boucherie nécessaire.
• Formation CAP, BEP et équivalents obligatoire.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe Boulangerie et optimiser les assortiments.
• Gérer les commandes et les relations avec les fournisseurs.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Caractéristiques des farines

Utilisation de la levure

Formation

CAP, BEP en Boucherie

Description du poste

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du secteur, vous assurez et optimisez les différentes activités: Vous assurez l'encadrement de l'équipe Boulangerie, vous construisez vos assortiments, supervisez et participez aux tâches nécessaires à la préparation des produits de boulangerie, jusqu'à la présentation, la vente et le conseil aux clients. Vous maitrisez parfaitement les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité liées au métier et veillez au respect de celles ci par votre équipe. Vous assurez la gestion des commandes, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, litiges, relances...), la gestion du compte d'exploitation du rayon. Force de proposition, vous maitrisez les gammes, les produits, la saisonnalité et les contraintes inhérentes à la gestion du secteur

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail le samedi

Salaire: A voir selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - En Boucherie Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs

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