Responsable Atelier Découpe - Bovin H/F

SICAREV; Migennes; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fin d'année

Intéressement

Mutuelle

PER-CO

Vente de viandes à tarifs préférentIEL

CSE Actif

Résumé du poste

TRADIVAL Migennes (89) recrute un(e) Responsable Atelier Découpe Bovin. Rattaché(e) au Responsable de Production, vous pilotez l’activité découpe et coordonnez les opérations en liaison avec les services production, commerce et qualité pour garantir performance et conformité.

Vous managez environ 60 personnes et assurez l’ordonnancement, la planification et le suivi des indicateurs, tout en veillant au respect des normes QSE et en proposant des investissements pour améliorer la production.

Qualifications

• Formation Agroalimentaire Bac+2 à Bac+5, idéalement option produits carnés.
• Solide expérience en management d'équipe sur site industriel de transformation de produits carnés.
• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office et logiciel de production).

Responsabilités

• Encadrer et animer une équipe d'environ 60 personnes (chefs d'équipe et opérateurs).
• Planifier les activités pour garantir rendement et productivité.
• Suivre la valorisation de la matière et ajuster les plannings.
• Collaborer avec les responsables commercial et production pour l’ordonnancement.
• Mettre à jour les indicateurs et suivre la performance des ateliers.
• Assurer le respect des normes Qualité, Sécurité, Hygiène et Environnement.
• Proposer et mettre en œuvre des améliorations et investissements.

Connaissances

Management d'équipe

Planification de production

Gestion opérationnelle

Esprit d'équipe

Formation

Bac+2 à Bac+5 Agroalimentaire

Outils

Pack Office

Logiciel de production

Description du poste

TRADIVAL, filiale du Groupe Coopératif SICAREV, est composée de 8 sites spécialisés en transformation de viande bovine, porcine et ovine qui rassemblent 1400 femmes et hommes autour d'outils industriels modernes et performants. Nos 8 sites de production sont répartis sur le territoire français, installés au coeur de nos bassins d'élevage et adaptés aux différents circuits de distribution.

Vous aimez piloter la production au plus près du terrain et faire progresser vos équipes ?

TRADIVAL Migennes (89), recrute un(e) Responsable Atelier Découpe Bovin.

Rattaché(e) au Responsable de Production, vous prenez en charge l'activité découpe et assurez la coordination quotidienne des opérations. Vous travaillez en lien étroit avec les services production, commerce et qualité pour garantir la performance et la conformité des produits.

Vos principales missions s'articulent autour des objectifs suivants :

• Encadrer et animer une équipe d'environ 60 personnes, chefs d'équipe et opérateurs
• Planifier les activités pour garantir les rendements et la productivité
• Suivre la valorisation de la matière et ajuster les plannings selon les besoins
• Collaborer avec les responsables commercial et production pour l'ordonnancement
• Mettre à jour les indicateurs et suivre la performance des ateliers
• Assurer le respect des normes Qualité, Sécurité, Hygiène et Environnement
• Proposer et mettre en oeuvre des améliorations et investissements sur votre périmètre

Ce poste clé requiert un pilotage précis, une présence terrain régulière et la capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs. Vous évoluez dans un environnement industriel exigeant où la maîtrise technique et la rigueur sont essentielles.

De formation Agroalimentaire Bac+2 à 5, idéalement option produits carnés, vous possédez une solide expérience en management d'équipe sur un site industriel de 2ère transformation de produits carnés et connaissez les méthodes de gestion et d'optimisation de la production. Votre aisance relationnelle, votre sens des responsabilités et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour tenir vos objectifs. Homme/Femme de terrain, vous êtes convaincu(e) que le pilotage opérationnel de la matière au plus près des équipes est la clef de votre réussite à ce poste. Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique (pack office et logiciel de production).

CDI - statut cadre - CCN Bétail et Viandes

• Prime de fin d'année/ intéressement / Mutuelle/ PER-CO/ Vente de viandes à tarifs préférentiels / CSE Actif