Responsable assurance qualité électronique F / H

GROUPE DUVAL; La Garenne-Colombes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un adjoint technique pour un poste en restauration collective. Vous serez responsable de la coordination des activités du restaurant, du respect des normes d'hygiène, et de la préparation des repas. Ce rôle offre une opportunité unique de travailler dans un environnement scolaire, avec des horaires adaptés qui vous permettent de profiter de vos soirées et week-ends. En plus, vous bénéficierez d'un plan de formation dédié et de possibilités d'évolution de carrière. Si vous êtes passionné par la cuisine et le service, cette position est faite pour vous.

Prestations

Pas de travail pendant les soirées

Pas de travail pendant les week-ends

Pas de travail pendant les vacances scolaires

Plan de formation dédié

Évolution de carrière possible

Qualifications

• Titulaire ou contractuel en tant qu'adjoint technique des établissements d’enseignement.
• Maîtrise des règles d'hygiène et techniques culinaires essentielles.

Responsabilités

• Contrôler et coordonner les activités du restaurant avec le chef de cuisine.
• Assurer le service des repas en respectant les bonnes pratiques d'hygiène.

Connaissances

Règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective

Techniques culinaires de base

Créativité

Gestion des contraintes de tension

Travail en équipe

Capacité à se positionner auprès des collégiens

Formation

CAP production et service en restauration

Description du poste

Sous la responsabilité du référent territorial, vous serez amené-e à :

• Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine
• Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire
• Maintenir et / ou remettre en température les préparations culinaires au plus près du service
• Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Compétences attendues :

• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective
• Maîtriser les techniques culinaires de base et de présentation des plats
• Manifester de la créativité
• Gérer les contraintes de tension
• Travailler en équipe
• Capacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte

Votre profil :

Adjoint technique des établissements d’enseignement, titulaire, à défaut, contractuel

CAP production et service en restauration minimum

Rémunération :

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.

Temps de travail :

39h à 43h par semaine, 25 jours de congés + RTT, temps de travail établi sur le rythme scolaire

Type de contrat :

CDD de 1 an pour les non-titulaires avec possibilité d’intégration à la fonction publique à l’issue

Avantages :

Pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié (hygiène, techniques culinaires, VAE…), évolution de carrière possible.

Conditions particulières :

Risques professionnels liés au métier de la restauration, port de tenue de travail et d’équipements de protection individuelle.

Lieu de travail :

Sur l’un de nos collèges en Essonne, au plus proche de votre domicile.

Conditions d’exercice propres à l’activité :

• D'une manière générale, les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production :
• Restauration directe, liaison chaude
• Travail au sein de l'unité de production ; déplacements sur les divers sites de production
• Pics d'activité en cas de problèmes techniques ou d'absences de personnels
• Disponibilité et adaptabilité aux situations
• Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés
• Habilitations-certifications : habilitation électrique BSBEM

Risques spécifiques liés au métier :

• Risques chimiques
• Risques de chute de plain-pied
• Risques de chute objet
• Risque électrique
• Risques liés à l’activité physique
• Risques liés aux ambiances thermiques climatiques
• Risques liés au bruit
• Risques liés aux équipements de travail

Cadre statutaire :

• Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement (catégorie C, filière)