Responsable assistant - de restaurant brasserie F/H

Select Service Partner France; Bordeaux; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans la restauration recrute un assistant manager de restaurant pour le restaurant Le Grand Comptoir à Bordeaux. Le candidat idéal aura au moins 3 ans d'expérience et sera capable de gérer des équipes pluridisciplinaires. Les missions incluent la gestion quotidienne, la supervision des équipes et le respect des standards de qualité et de sécurité.

Qualifications

• 3 ans ou plus d'expérience en tant qu'assistant manager de restaurant brasserie.
• Expertise acquise dans des restaurants brasseries.
• Capacité à gérer les aspects opérationnels et financiers.

Responsabilités

• Assister et seconder le responsable dans la gestion quotidienne.
• Gérer les aspects opérationnels et administratifs par délégation.
• Superviser les équipes de salle et assurer la qualité du service.

Connaissances

Gestion d'équipes pluridisciplinaires

Niveau d'anglais

Présentation soignée

Description du poste

Overview

Le groupe SSP recrute un assistant manager de restaurant brasserie pour le restaurant Le Grand Comptoir de la gare de Bordeaux.

À cet effet, des compétences et des expériences sont requises :

Qualifications

• Une expérience de 3 ans ou plus en tant qu'assistant manager de restaurant brasserie,
• L’encadrement et la gestion d’équipes pluridisciplinaires,
• Un bon niveau en anglais ainsi qu’une excellente présentation,
• Une expertise acquise au sein de restaurants brasseries

Vos futures missions

Placé sous les directives du Responsable et des membres de l encadrement du restaurant, vous devrez

• Assister, seconder le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacer en son absence
• Gérer par délégation les aspects opérationnels, commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
• Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d hygiène, de qualité et de sécurité ainsi que l’efficacité des services
• Superviser les équipes de salle, veiller au bon fonctionnement du service et du restaurant, participer à l accueil et aux services
• Procéder aux commandes, à l’établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages
• Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures