Responsable Adjoint Supply Chain H/F

Newrest; Nice; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Newrest, spécialiste des services à la restauration, recrute un Responsable Adjoint Supply Chain pour piloter la stratégie opérationnelle et assurer le bon fonctionnement logistique du site.

Vous gérez les achats, dotation, armement, plonge et inventaires, en respectant HACCP et les standards qualité. Manager une équipe, planifier le personnel et animer les procédures.

Profil BAC+3/5 dans l'agroalimentaire, maîtrise des outils SCM et anglais, sens de l'analyse et leadership.

Qualifications

• Maîtrise des outils de Supply Chain et gestion des stocks.
• Anglais courant et capacité à communiquer avec des partenaires internationaux.
• Capacité à diriger et encadrer une équipe et à piloter des projets logistiques.

Responsibilities

• Suivre les opérations supply chain et les stocks; gérer les flux entrants et sortants.
• Définir et mettre en œuvre une stratégie opérationnelle logistique conforme à la politique du Groupe Newrest.
• Réduire les coûts par l’optimisation des flux, des achats et des prévisions.
• Planifier les ressources humaines et matérielles et assurer le bon déroulement des audits.
• Garantir le respect des normes HACCP et des standards qualité et hygiène.

Skills

Maîtrise des outils de Supply Chain

Maîtrise de l'anglais

Leadership

Education

BAC+3 / BAC+5 dans le milieu agroalimentaire

Tools

Winrest

Job description

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Dans la poursuite de notre développement, nous recrutons un RESPONSABLE ADJOINT SUPPLY CHAIN.

Vous avez la charge de la conception et mise en œuvre d’une stratégie opérationnelle logistique permettant de garantir l’équilibre économiques et financiers tout en garantissant la satisfaction de nos Clients, sur l’ensemble des activités du site.

Vous avez charge la gestion de l’ensemble de la chaine des activités de logistiques (Achats liés au Magasin, Dotation, Armement, Nettoyage et plonge). Vous serez également le garant de la bonne réalisation de l’ensemble des inventaires de votre périmètre.

Le/la Responsable Supply Chain réalise les missions qui lui sont confiées en veillant au respect de la politique et stratégie du Groupe Newrest.

Il est le garant du suivi HACCP et du respect des normes d’hygiène et de propreté sur l’ensembles des activités de son service.

Missions

STRATEGIE/ OPERATIONS

• Assurer le suivi des opérations supply chain (ruptures, qualité des produits, suivi des avoirs et validation d’échantillons, contrôle du respect des délais, gestion des stock), et toutes les autres activités de son service (dotation, armement, plonge, nettoyage, etc).
• Définir et mettre en œuvre une stratégie opérationnelle sur les flux entrants et sortants, permettant le bon fonctionnement du système logistique en respectant la politique de Groupe Newrest.
• Réduire les coûts en matière de dimensionnement du stock, politique d’achat, prévisions, optimisation des flux et sous-traitance.
• Anticiper les évènements importants ou critiques, identifier les besoins en ressources et affecter les responsabilités pour des tâches spécifiques y compris le respect des délais et les objectifs de performance.
• Réaliser des audits réguliers ̥̥ pour maintenir les processus en collectant les informations pertinentes telles que les symptômes de problèmes à partir de sources fiables et les utiliser pour résoudre les problèmes, trouver les causes potentielles et les causes premières du problème.
• Planifier efficacement ce qui doit être atteint et y impliquer tous les membres concernés de l’équipe.
• Garantir le respect des Engagements de Newrest France auprès de ses Clients.
• Participer activement à la planification stratégique du Système de Management de la Qualité (SMQ).
• Avoir un comportement exemplaire avec un modèle irréprochable de l’esprit de l’entreprise.

DIGITALISATION

• Garant de l’utilisation et du déploiement des outils Groupe (Winrest)
• Digitaliser l’ensemble des processus liés à votre périmètre
• Gestion des entrées et sorties de marchandise sur Winrest
• Garantir la bonne utilisation Winrest afin de pouvoir consulter les stocks de l’entreprise en temps réel

GESTION RH

• Assurer l’animation et la gestion administrative du personnel de son service sur les outils informatiques dédiés (planification, gestion des heures de travail et des anomalies).
• Suivre la polyvalence et le respect des procédures par les Equipes.
• Elaborer la planification du personnel (titulaires et intérimaires) selon les besoins du service par le biais du logiciel informatique et selon la réglementation en vigueur.
• Transmission des différents éléments utiles à la Direction du site (arrêt maladie, feuille de CP, visite médicale, feuille d’émargement, planning…).
• Garantir le bon fonctionnement de son service en respectant l’ensemble de la règlementation en vigueur ainsi que les accords d’entreprise (temps de pause, repos hebdomadaire, accord temps de travail, planification des CP)

MANAGEMENT

• Assurer l’encadrement d’une équipe et sa montée en compétences et efficience.
• Être capable de réaliser des entretiens d’évaluations et le cas échant, disciplinaires.
• Manager une équipe en s’assurant du respect des consignes émises et des procédures en vigueur.
• Garantir l’intégration des nouveaux collaborateurs intérimaires et/ou titulaires.
• Promouvoir auprès de ses équipes les agences intérims GROUPE (y compris celle employant de la main d’œuvre issu de nationalité différentes)
• Veiller à la bonne compréhension et application des procédures compagnies et Newrest.
• Collaborer et communiquer auprès des Equipes pour garantir une cohésion d’équipe.
• Assurer que les rapports relatifs aux incidents survenus sur le matériel Newrest soient réalisés (véhicules, téléphones, stornos, imprimantes…).

COMMUNICATION

• Formaliser et mettre à disposition de son Equipe les procédures et documents de travail.
• Collaborer et communiquer auprès des Equipes pour garantir une cohésion d’équipe.
• Réaliser des entretiens individuels d’évaluation, de recrutement et disciplinaire.
• Faire adhérer l’équipe du service aux exigences du système approvisionnements.
• Veiller au respect et à la communication des valeurs de l’Entreprise.

SECURITE/ SURETE / HYGIENE

• Garantir le respect des normes d’hygiène liées au milieu alimentaire.
• Faire respecter les procédures relatives à la sécurité et sûreté.
• Garantir le respect des standards qualité hygiène de nos clients au sein de votre périmètre
• Être le garant du bon déroulement des audits hygiène et qualité au sein de votre périmètre (MEDINA ou tout autres menés sur site)

DOUANES

• Suivre l’ensemble des procédures liées à la réglementation douanière
• Effectuer le suivi de l’ensemble des biens transitant au sein de notre unité
• Avoir une Organisation respectueuse de la réglementation douanière
• Etre le garant du respect des procédures douanières au sein de son périmètre (stockage, récéption)
• Archiver et maintenir à jour l’ensemble des documents correspondant à la réglementation douanière

De formation BAC+3 / BAC+5 vous disposez d'une expérience similaire, acquise idéalement dans le milieu agroalimentaire.

Savoirs

• Maîtrise des outils de Supply Chain
• Maîtrise de la langue anglaise
• Méthodologie dans la gestion des priorités.
• Connaissance des méthodes, procédures générales.
• Solides compétences en matière de gestion logistique
• Connaissance des produits et services des compagnies assistées.
• Connaissance en matière de sûreté et sécurité.

Savoir Faire

• Maîtriser la communication orale et écrite.
• Fort esprit d’analyse et de syntaxe
• Déterminer et piloter une stratégie/projet.
• Conduire et accompagner les changements.
• Aptitude à rechercher les informations si nécessaires.
• Aptitude à s’adapter aux contraintes opérationnelles.
• Exécution, planification, ordonnancement et contrôle.
• Définir et mettre en œuvre la méthodologie adaptée à la résolution des problématiques.
• Savoir coordonner une chaine logistique
• Décider et arbitrer.

Savoir Être

• Sentiment de responsabilité
• Réactivité
• Leadership
• Aisance relationnelle
• Ethique
• Transparence et honnêtetéTravail en équipe

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Fondé en 1996 sous le nom de Catair, le groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran, est aujourd’hui le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty free à bord, restauration concédée, bases vie et services de facility management, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières. Avec ses 61510 collaborateurs présents dans 52 pays, le groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires s’élève à 3,336 milliards d’€ en 2025, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.