Chargé QHSE - Restauration Collective H/F

Newrest; Saint-Priest; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de service

Résumé du poste

Newrest recrute un/une Chargé(e) QHSE - Restauration Collective pour sa Direction Régionale AURA-GE, basée à Saint-Priest (69). Vous serez responsable de la conformité QHSE, de la formation des équipes et du déploiement des outils qualité sur les sites de restauration collective.

Le poste implique des déplacements réguliers sur les sites et une collaboration étroite avec les équipes opérationnelles pour assurer sécurité alimentaire et traçabilité, tout en préservant les intérêts du groupe et les

Qualifications

• Diplôme BAC+5 en Agroalimentaire ou Master nécessaire.
• Expérience minimale de 2 ans en restauration collective.
• Bonne connaissance des pratiques HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la conformité QHSE avec les équipes opérationnelles et les standards du groupe.
• Former les équipes aux règles d’hygiène et évaluer le respect sur le terrain.
• Réaliser les évaluations de risques et les inspections HACCP/SST sur les sites.
• Enquêter sur les réclamations et incidents et proposer des actions correctives et préventives.
• Suivre la mise en place des outils qualité et des procédés (traçabilité, procédures, digitalisation).
• Accompagner les équipes dans l’identification et le suivi des non-conformités et actions correctives.
• Conduire les alertes alimentaires et suivre les résultats microbiologiques.
• Mettre à jour les dossiers d’agrément et les relations avec les autorités sanitaires locales.
• Participer aux audits clients et gestion des réclamations liées au QHSE.

Connaissances

Conformité QHSE

Hygiène alimentaire

HACCP

Audits QHSE

Formation équipes

Gestion des risques

Traçabilité

Amélioration continue

Formation

BAC+5 Agroalimentaire ou Master

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un/une Chargé(e) QHSE - Restauration Collective H/F au sein de sa Direction Régionale AURA-GE située à Saint-Priest (69).

Vos missions seront

• S’assurer avec les équipes opérationnelles que les objectifs de conformité QHSE sont compris (qualité, hygiène sécurité des aliments, sécurité/santé et environnement) et qu’ils sont conformes à la règlementation et standards groupe (Non Négociable Newrest).
• Former les équipes aux règles d’hygiène, et évaluer le respect de ces derniers à travers une présence sur le terrain avec les équipes opérationnelles.
• Effectuer les évaluations de risques sur les différents sites où Newrest opère, et assurer le respect et la pertinence des pratiques via la réalisation d’inspection HACCP et SST sur un périmètre d’établissement défini .
• Enquêter et prendre toutes les dispositions nécessaires selon la procédure groupe pour que toutes les réclamations, STIAC (Suspicions de Toxi-Infections Collectives), accidents, incidents, non-conformités et presque accidents fassent l’objet d’une analyse de causes détaillée, et préparer un rapport d’investigation complet en formulant des recommandations, et en définissant des actions curatives, correctives et préventives pour prévenir la récurrence des incidents.
• Suivre la mise en place et le déploiement des outils qualité et différents procédés de fabrication (procédures, traçabilité, enregistrement, HACCP, digitalisation…).
• Accompagner les équipes opérationnelles à l’identification des non-conformités, suivi et actions correctives.
• Former les équipes terrains sur les sujets d’hygiène alimentaire, l’HACCP.
• Accompagner les équipes en cas d’alerte alimentaire (corps étranger, retrait rappel, STIAC,…).
• Suivre les résultats microbiologiques de son périmètre.
• La mise à jour des dossiers d’agrément et relation avec les autorités sanitaires locales.
• La participation aux audits clients, gestion des réclamations liées au QHSE.

Des déplacements réguliers sur les sites (principalement en restauration collective) pour des inspections et des formations sont à prévoir.

Cette liste est non exhaustive et pourrait être amenée à évoluer selon les besoins du service QHSE.

Newrest mettre à votre disposition un véhicule de service, afin de vous déplacer sur les différents sites de la région AURA-GE.

Titulaire d'un diplôme type Ecole d'Ingénieur BAC+5 Agroalimentaire ou Master, vous disposez d'une première expérience en restauration collective de minimum 2 ans.

Vous avez une excellente connaissance dans les bonnes pratiques d'hygiène en agroalimentaire et HACCP.

Organisé (e) et rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A Propos De Newrest

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 52 pays et employant plus de 61 510 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 3.336 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.