Responsable Adjoint Restauration Rapide H/F

Tang Frères; Herblay-sur-Seine; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle 100% employeur

Crèche inter-entreprises

Pas de coupure dans les horaires

Job summary

Tang Frères recherche un Responsable Adjoint Restauration Rapide (H/F) en CDI à temps plein pour son futur magasin de 1000m2 à Herblay-sur-Seine. Vous superviserez les opérations du restaurant, animerez l'équipe et garantirez les standards de qualité et d'hygiène (HACCP).

Vous gérerez les caisses, les stocks et le reporting. Diplômé(e) d'un BAC à BAC+3 avec 3 à 5 ans d'expérience en restauration rapide, vous aimez travailler en autonomie et en équipe et savez organiser, former et motiver.

Qualifications

• Diplômé(e) d'un BAC à BAC+3 dans le domaine de la gestion commerciale opérationnelle et avez au minimum 3 à 5 ans d'expérience dans la restauration rapide.
• Vous aimez travailler en autonomie et aussi en équipe en gérant une équipe au quotidien.

Responsibilities

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant / traiteur (en salle, au comptoir et en cuisine) pour assurer rapidité, efficacité et fluidité du service.
• Garantir l'application stricte des standards de l'enseigne en matière de qualité des produits, d'hygiène (normes HACCP) et de présentation du restaurant.
• Prendre en charge la gestion des caisses : ouvertures, fermetures, et contrôles de fin de service.
• Assurer la satisfaction client : accueillir, conseiller et gérer les éventuelles réclamations ou situations délicates avec professionnalisme.
• Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux équipiers.
• Animer et motiver l'équipe au quotidien pour atteindre les objectifs de performance et de qualité de service.
• Établir et optimiser les plannings du personnel en fonction de l'activité prévisionnelle et des contraintes légales.
• Évaluer les performances des équipiers et identifier les besoins en formation continue.
• Veiller au respect du règlement intérieur et des procédures de travail par l'ensemble du personnel.
• Gérer les stocks et les approvisionnements, suivre les niveaux de stocks et vérifier les livraisons.
• Analyser les indicateurs de performance et proposer des actions pour améliorer la rentabilité.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Rigueur

Analyse

Orientation client

Education

BAC à BAC+3 en gestion commerciale opérationnelle

Job description

Envie de rejoindre une entreprise dynamique et en plein développement ?

Rejoignez Tang Frères comme Responsable Adjoint Restauration Rapide (H/F) en CDI à temps plein au sein de notre futur nouveau magasin de 1000m2 situé à Herblay-sur-Seine !

Vos avantages en venant travailler chez nous :

• Salaire selon expérience
• Pas de coupure dans les horaires de travail
• Prise en charge de la mutuelle à 100% par l’employeur et de type familiale
• Possibilité prise en charge de la réservation de place en crèche privée inter-entreprises *

En autonomie et avec l'appui de la direction de réseau, vos missions quotidiennes seront :

1. Gestion Opérationnelle et Service Client

Superviser les opérations quotidiennes du restaurant / traiteur (en salle, au comptoir et en cuisine) pour assurer la rapidité, l'efficacité et la fluidité du service, notamment lors des pics d'affluence le midi et le soir.

Garantir l'application stricte des standards de l'enseigne en matière de qualité des produits, d'hygiène (normes HACCP) et de présentation du restaurant.

Prendre en charge la gestion des caisses : ouvertures, fermetures, et contrôles de fin de service.

Assurer la satisfaction client : accueillir, conseiller et gérer les éventuelles réclamations ou situations délicates avec professionnalisme.

2. Management et Encadrement d'Équipe

Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux équipiers.

Animer et motiver l'équipe au quotidien pour atteindre les objectifs de performance et de qualité de service.

Établir et optimiser les plannings du personnel en fonction de l'activité prévisionnelle et des contraintes légales, en lien avec la validation du Responsable Gourmet.

Évaluer les performances des équipiers et identifier les besoins en formation continue.

Veiller au respect du règlement intérieur et des procédures de travail par l'ensemble du personnel.

3. Gestion des Stocks et des Approvisionnements

Suivre et optimiser les niveaux de stocks de matières premières et de consommables.

Gérer les commandes auprès des fournisseurs et réceptionner les livraisons, en vérifiant la conformité des produits.

Contrôler la démarque (pertes, gaspillage) et proposer des actions correctives pour améliorer la rentabilité.

4. Administration et Reporting

Participer à l'analyse des indicateurs clés de performance (chiffre d'affaires, coût matière, productivité) et proposer des plans d'action pour améliorer la rentabilité.

Collaborer avec le service RH pour justifier les événements survenus dans l’équipe (absence, heures supplémentaires, changement de jours de repos / travaillés).

Remplacer le Manager d'Établissement lors de ses absences, assurant la continuité complète de la gestion du restaurant.

Veiller à l'entretien et à la maintenance des équipements et des locaux, et signaler toute défaillance.

Afin d'assurer l'ensemble des missions, vous pourrez compter sur une équipe d'une quinzaine de collaborateurs.

Description du profil

Diplômé(e) d'un BAC à BAC+3 dans le domaine de la gestion commerciale opérationnelle et avez au minimum 3 à 5 ans d'expérience dans la restauration rapide.

Vous aimez travailler en autonomie et aussi en équipe en gérant une équipe au quotidien.

Vos atouts pour réussir dans votre prochaine équipe sont :

Diplomate, fédérateur, leader, résilient, flexible, organiser, rigoureux, analytique

Enfin, vous adorez travailler au sein d’un environnementdynamique dans la bonne humeur et le sourire !

Qui sommes-nous ?

La société Tang Frères est la référence historique depuis 1976, dans le domaine de l’importation et de la distribution en gros et détail des produits alimentaires asiatiques.

Aujourd’hui, l’entreprise offre à ses clients BtoB et BtoC une gamme contenant plus de 11 000 produits distribués au travers de ses clients professionnels et d’un réseau fort de 10 magasins et 6 traiteurs « Tang Gourmet ».

Entreprise dynamique et familiale, Tang Frères est en plein développement. Pour continuer sa croissance, l’entreprise a besoin de vous !

Département TG Herblay Localisation T11- Herblay

Fondée en 1976

Collègues 800

Chiffre d'affaires 300 M