RESPONSABLE ADJOINT H / F

Bibie; Paris; Sur place; EUR 2 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bar à Paris recherche un responsable opérationnel pour gérer les services et encadrer l'équipe. Avec un contrat CDI à 39H/semaine et une rémunération à partir de 2 700€ brut par mois, le candidat idéal a une formation en hôtellerie et au moins 2 ans d'expérience dans la supervision. Profitez de repas gratuits et de réductions dans les établissements du groupe.

Prestations

Repas quotidiens

30% de réduction dans tous les établissements

Formations régulières

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience en gestion ou supervision d’un bar.
• Organisé, rigoureux, avec un fort sens du détail.
• Excellente résistance au stress et esprit d’initiative.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services.
• Superviser la préparation et le service des boissons.
• Recruter et former les membres de l’équipe bar.

Connaissances

Excellente connaissance des spiritueux

Leadership naturel

Organisation

Sens du détail

Relation client

Formation

Formation en hôtellerie/restauration, bar ou mixologie

Description du poste

CDI – 39H / semaine

Poste basé au centre de Paris – sans coupure

Rémunération à partir de 2 700€ brut mensuel (selon expérience) + avantages

Bienvenue chez Bibie, l'un des lieux de vie du Coolangatta Group (14 établissements, 250 passionnés).

Ce que vous ferez au quotidien

• Gestion opérationnelle :
• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services ;
• Superviser la préparation et le service des boissons selon les standards de qualité ;
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Management d’équipe :
• Recruter, former et accompagner les membres de l’équipe bar ;
• Planifier les horaires et gérer les plannings ;
• Créer une dynamique d’équipe positive et motivante.
• Gestion des stocks et approvisionnements :
• Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires ;
• Suivre les inventaires et limiter les pertes.
• Relation client :
• Assurer un accueil et un service client irréprochable ;
• Gérer les réclamations et fidéliser la clientèle.
• Suivi administratif et reporting :
• Gérer les encaissements et clôturer la caisse ;
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des axes d’amélioration.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie / restauration, bar ou mixologie (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
• Minimum 2 ans d’expérience en gestion ou supervision d’un bar (hôtel, bar à cocktails, restauration haut de gamme)
• Excellente connaissance des spiritueux, cocktails classiques et créations, ainsi que des techniques de service au bar
• Organisé, rigoureux, réactif, avec un fort sens du détail et de la présentation
• Bonne résistance au stress, esprit d’initiative, orienté client et résultats
• Excellent relationnel, leadership naturel, capacité à encadrer une équipe et à fédérer autour des objectifs communs

Ce qu’on t’offre

• Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.
• 30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : À partir de 2 700€ brut / mois + avantages

Le process

• Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.
• Tu rencontreras notre Responsable du Bar.
• Tu passeras une journée d’essai pour nous montrer une partie de ton talent.
• Si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous serons ravis de t’accueillir !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.